Bourgogne Maison Dieu Vieilles Vignes – Domaine de Bellene ist ein Rotwein aus Burgund, einer der prestigeträchtigsten und historischsten Weinregionen Frankreichs. Dieser Wein wird von Domaine de Bellene hergestellt, einem Weingut, das sich der Herstellung von Weinen verschrieben hat, die den einzigartigen Charakter ihres Terroirs genau widerspiegeln und dabei nachhaltige und umweltfreundliche Weinbaupraktiken anwenden. Der Gründer der Domaine, Nicolas Potel, ist bekannt für seine Leidenschaft und sein Engagement bei der Herstellung hochwertiger Weine, die die Reinheit und Authentizität der einzelnen Weinbergparzellen zum Ausdruck bringen.

Das „Maison Dieu“ bezieht sich auf einen bestimmten Standort im Burgund, und das Etikett „Vieilles Vignes“ weist darauf hin, dass der Wein aus alten, oft über 35 Jahre alten Rebstöcken hergestellt wird, die dem Wein eine größere Komplexität und Konzentration verleihen können. Diese älteren Rebstöcke wurzeln tiefer im Boden, erkunden verschiedene geologische Schichten und erzielen so einen reicheren und vielfältigeren Ausdruck des Terroirs.

Bourgogne Maison Dieu Vieilles Vignes wird typischerweise hauptsächlich aus Pinot Noir-Trauben hergestellt, einer Rebe, die im Burgund ihren idealen Lebensraum findet und in der Lage ist, die Nuancen des Terroirs mit Eleganz und Finesse umzusetzen. Der Wein wird sorgfältig vinifiziert und in Eichenfässern gereift, was ihm eine aromatische Komplexität verleiht, ohne die Reinheit der Frucht zu beeinträchtigen.

Auf den ersten Blick hat der Wein eine helle rubinrote Farbe, typisch für Pinot Noir. In der Nase bietet er ein reichhaltiges und einladendes Bouquet mit Noten von roten Früchten wie Kirschen und Erdbeeren, floralen Akzenten, subtilen Gewürzen und einer leichten mineralischen Spur. Im Mund ist der Wein elegant und ausgewogen, mit einer feinen Tanninstruktur und einer lebendigen Säure, die seine Frische und Trinkbarkeit verstärken. Reife rote Fruchtaromen vermischen sich mit erdigen und würzigen Noten und führen zu einem langen, harmonischen Abgang.

Ideal in Kombination mit delikaten Fleischgerichten, Geflügel, Pilzgerichten und Weichkäse ist der Bourgogne Maison Dieu Vieilles Vignes – Domaine de Bellene ein authentischer Ausdruck des Burgunds und seiner Hauptrebsorte und bietet ein Geschmackserlebnis, das Tradition und Innovation vereint.