Der Salento Rosso Versante Negroamaro IGP des Weinguts Vallone ist ein faszinierendes Beispiel für das Wein-Erbe Süditaliens und insbesondere der Region Apulien. Dieser Rotwein, der ausschließlich aus Negroamaro-Trauben hergestellt wird, die als eines der symbolträchtigsten Rebsorten der Gegend gelten, spiegelt die Leidenschaft und Tradition der apulischen Weinherstellung wider.

Der Versante Negroamaro präsentiert sich in einem tiefen, fast undurchdringlichen Rubinrot, das einen komplexen und reichhaltigen Duft ankündigt. In der Nase kommen Noten von reifen Waldfrüchten wie Brombeeren und Kirschen zum Vorschein, angereichert mit Nuancen von Gewürzen wie Vanille und Lakritz, die sich aus der Reifung in Holzfässern ergeben. Am Gaumen ist der Wein kräftig, aber ausgewogen, mit gut integrierten Tanninen, die eine vollmundige und anhaltende Struktur unterstützen.

Die Mikrooxidation und die Reifung in Holzfässern über einige Monate verleihen diesem Negroamaro eine Komplexität und Eleganz, die ihn für eine breite Palette an kulinarischen Kombinationen geeignet machen. Er passt perfekt zu kräftigen Gerichten wie gebratenem Fleisch, Wild oder traditionellen apulischen Fleischgerichten.

Serviert bei einer Temperatur von 16-18°C, um alle Aromen und organoleptischen Eigenschaften zur Geltung zu bringen. Ideal für diejenigen, die einen Wein suchen, der die Kraft und Wärme Süditaliens repräsentiert, ist der Salento Rosso Versante Negroamaro IGP eine überraschende und befriedigende Wahl, die den Ruf des Weinguts Vallone als eine der authentischsten und qualifiziertesten Stimmen des Weinbaus in Apulien bestätigt.

KOMBINIERE ES MIT:

Wie dienen

Glas:

Kelch Weite Öffnung

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Dienen zu:

16-18°C

Wann man es trinkt:

Dieser Wein ist sofort gut, aber Sie können ihn 5/10 Jahre lang reifen lassen

Produktionsbereich

Puglia

Hersteller: Agricole Vallone

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