Bosco del Merlo verfügt über ein riesiges Anwesen von 100 Hektar in der wunderschönen Landschaft von Annone Veneto im östlichen Teil der Region.

Die Pinot Noir- und Glera-Trauben werden je nach Reife zu unterschiedlichen Zeitpunkten geerntet und separat verarbeitet. Nach sanfter Pressung wird der Glera in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur in Weiß vinifiziert, während der Pinot Noir-Teil in Rot vinifiziert wird, um der Cuvée mehr Aroma und Farbe zu verleihen. Die Veredelung dauert einige Monate, dann erfolgt die Montage im Autoklaven und die zweite Gärung nach der Charmat-Methode; Der Gesamtprozess dauert etwa 60 Tage, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Auf den ersten Blick zeigt es eine schöne helle blassrosa Farbe mit hellen Reflexen und einer feinen und kontinuierlichen Perlage. Zarte fruchtige Aromen von Himbeere, Walderdbeere, duftigem weißem Fruchtfleisch und Zitrusfrüchten erreichen die Nase. Am Gaumen ist er weich und harmonisch, mit einem köstlich würzigen und fruchtigen Schluck, der zu einem frischen und ausgewogenen Abgang führt.

Ein leichter Schaumwein, der sich hervorragend als Aperitif oder in Kombination mit Vorspeisen aus Meeresfrüchten auf der Basis von Lachs und Schalentieren genießen lässt.

KOMBINIERE ES MIT:

Wie dienen

Glas:

Breiter Flötenkelch

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Dienen zu:

8-10°C

Wann man es trinkt:

Dieser Wein ist sofort gut

Produktionsbereich

Veneto

Hersteller: Bosco del Merlo