Der Dolcetto d'Alba DOC von La Ganghija ist ein hervorragendes Beispiel dafür, wie die piemontesische Weintradition Weine von großer Qualität und Charakter hervorbringen kann. Dieser Wein wird ausschließlich aus Dolcetto-Trauben hergestellt, die auf den idealen Hügeln der Region Alba angebaut werden, bekannt für ihre fruchtbaren Böden und das weinbaufreundliche Klima.

Die Vinifikation des Dolcetto d'Alba von La Ganghija folgt traditionellen Methoden, einschließlich einer moderaten Mazeration der Trauben, um die natürliche Fruchtigkeit und die sortenspezifischen Eigenschaften der Trauben zu bewahren. Das Ergebnis ist ein Wein mit intensiver rubinroter Farbe und violetten Reflexen, die seine Jugendlichkeit bezeugen.

In der Nase entfaltet der Dolcetto d'Alba DOC lebhafte Aromen von Kirsche, Pflaume und einer leichten Note von bitterer Mandel, die typisch für Dolcetto ist. Diese Düfte werden von zarten Nuancen von Kräutern und Gewürzen begleitet, was das olfaktorische Erlebnis bereichert. Am Gaumen ist der Wein überraschend robust, mit einer guten Struktur und weichen Tanninen, die ihn in jungen Jahren genießbar machen, aber auch ein gutes Alterungspotential bieten.

Die Säure ist gut ausbalanciert und trägt zu einer angenehmen Frische bei, die im Abgang anhält, was diesen Wein zu einem ausgezeichneten Begleiter für eine breite Palette von Gerichten macht, von Wurstwaren und Weichkäsen bis zu gehaltvolleren Fleisch- und Wildgerichten.

Der Dolcetto d'Alba DOC von La Ganghija ist somit ein Wein, der den Kenner, der auf der Suche nach Authentizität und Typizität ist, zufriedenstellt, und bietet ein Geschmackserlebnis, das sowohl sofort angenehm ist als auch für die Zukunft vielversprechend.