Gris ist ein reiner Pinot Grigio, der aus einem einzigen Weinberg stammt, in dem alle Reben die produktive Reife erreicht haben.

Die Trauben werden mit organischer Düngung und integriertem Pflanzenschutz angebaut, wobei die chemische Unkrautbekämpfung abgeschafft wird; Anschließend wird es sorgfältig ausgewählt und von Hand geerntet. Nach dem Beginn der Gärung in Stahl wird diese in 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche bei einer Temperatur von 22-24 °C fortgesetzt und abgeschlossen; Anschließend erfolgt eine 11-monatige Reifung auf dem Feinlager in denselben Gärbehältern mit häufiger Batonnage. Während dieser Zeit nimmt die aromatische Breite zu, ohne die ursprünglichen Eigenschaften der Rebe zu verändern. Anschließend erfolgt die Abfüllung und Verfeinerung in der Flasche für mindestens 12 Monate.

Im Glas ist der Gris glänzend und hell mit einer strohgelben Farbe mit goldenen Reflexen. Ein umfassender und komplexer Wein, der durch fruchtige Birnennoten und warme Balsamico-Noten verstärkt wird. Der Abgang ist lang und anhaltend und garantiert ein Getränk von großer Qualität und Genuss. Es ist ein Wein, der sowohl zu Fisch- als auch zu weißen Fleischzubereitungen sehr gut auf den Tisch passt. 

KOMBINIERE ES MIT:

Wie dienen

Glas:

Kelch mit mittlerer Öffnung

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Dienen zu:

11-13°C

Wann man es trinkt:

Dieser Wein ist sofort gut, aber Sie können ihn 20 Jahre lang reifen lassen

Produktionsbereich

Friuli Venezia Giulia

Hersteller: Lis Neris

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