Rosso Aglianico DOCG - Amato Taurasi - Mito 2016

Der Aglianico DOCG "Mito" von der Kellerei Amato Taurasi ist ein ausgefeilter und kraftvoller Ausdruck einer der edelsten Traubensorten Süditaliens. Angebaut auf den vulkanischen und mineralreichen Böden der Region Taurasi, ist dieser Wein bekannt für seine außerordentliche Langlebigkeit und seine komplexe Struktur.

Der "Mito" zeigt sich in einem intensiven Rubinrot und nimmt mit dem Altern Granattöne an. In der Nase bietet er ein reiches und anhaltendes Bouquet, mit Noten von Kirsche und Pflaume sowie einem Hauch von Gewürzen wie schwarzem Pfeffer und Vanille, die aus der Reifung in französischen Eichenfässern stammen.

Am Gaumen offenbart sich der Wein robust und voll strukturiert. Er zeigt eine perfekte Harmonie zwischen Säure und Tanninen, die sich wunderbar mit den Aromen von reifen Früchten und den Nuancen von Tabak und dunkler Schokolade verbinden. Der Abgang ist lang und verführerisch und hinterlässt ein nachhaltiges Gefühl von Fülle und Komplexität.

Ideal zu gehaltvollen Gerichten wie geschmortem Fleisch, roten Fleischeintöpfen und Wild, der Aglianico DOCG "Mito" von Amato Taurasi harmoniert auch überraschend gut mit gereiften Käsen und Pilzgerichten. Seine Kraft und Eleganz machen ihn zum idealen Kandidaten für eine lange Reifezeit im Keller, wobei er verspricht, sich über die Jahre hinweg prächtig zu entwickeln.

Zusammenfassend ist der "Mito" ein Wein, der ein intensives Geschmackserlebnis bietet, das den einzigartigen Charakter des Terroirs von Taurasi widerspiegelt und ein Zeugnis der Qualität und Leidenschaft ist, die die Kellerei Amato Taurasi in jede Flasche steckt.