Barbaresco DOCG – Gallina – Oddero stellt eine der elegantesten und tiefgründigsten Interpretationen von Nebbiolo dar, der symbolischen Rebsorte des Piemont, die im prestigeträchtigen Weinberg „Gallina“ in der Gemeinde Neive angebaut wird. Das Weingut Oddero, dessen Geschichte bis ins 18. Jahrhundert zurückreicht, widmet sich der Herstellung von Weinen, die das Terroir, zu dem sie gehören, getreu widerspiegeln, und zwar durch eine sorgfältige Bewirtschaftung der Weinberge und eine Weinbereitung, die darauf abzielt, den reinen Sortenausdruck hervorzuheben.

Der Barbaresco Gallina di Oddero zeichnet sich durch seine Fähigkeit aus, Kraft und Eleganz zu vereinen, charakteristische Merkmale des Nebbiolo aus dieser spezifischen Gegend der Langhe, die für die Feinheit und Komplexität ihrer Weine bekannt ist. Dank der Lage und Zusammensetzung des Bodens des Gallina-Weinbergs erhält der Wein eine besondere aromatische Fülle und eine ausgewogene Tanninstruktur, die ein hervorragendes Alterungspotenzial verspricht.

Optisch hat der Wein eine granatrote Farbe, typisch für die großen Nebbiolos, mit orangefarbenen Reflexen, die sich mit der Entwicklung in der Flasche verstärken. In der Nase bietet Barbaresco Gallina ein reichhaltiges und abwechslungsreiches aromatisches Bouquet mit Noten von Kirsche, Beeren, Veilchen und einem Hauch von Gewürzen und feuchter Erde, bereichert durch eine leichte Ader von Tabak und Leder, das Ergebnis der Reifung in Holz.

Im Mund zeigt der Wein eine bemerkenswerte Komplexität und Tiefe, wobei seidige Tannine und eine gut integrierte Säure seine Eleganz und Nachhaltigkeit unterstützen. Die Aromen, im Einklang mit den Geruchsempfindungen, führen zu einem langen und raffinierten Abgang, der durch eine angenehme Mineralität und einen anhaltenden Nachgeschmack gekennzeichnet ist.

Ideal in Kombination mit reichhaltigen und schmackhaften Gerichten wie rotem Fleisch, Gerichten auf der Basis von Pilzen und Trüffeln, Wild und reifem Käse. Der Barbaresco DOCG Gallina di Oddero eignet sich auch hervorragend als Meditationswein, der sich weiterentwickeln und mit neuen Nuancen bereichern kann im Laufe der Jahre.