Der Côtes-du-Forez Gamay sur Volcan von Les Vins de la Madone ist ein französischer Rotwein, der das Wesen des vulkanischen Terroirs dieser wenig bekannten, aber faszinierenden Region einfängt. Ausschließlich aus Gamay-Trauben hergestellt, bietet dieser Wein einen lebhaften Fruchtausdruck mit deutlichen Noten von Kirsche und Himbeere, vermischt mit Gewürznuancen und einer leichten Mineralität, die den vulkanischen Boden widerspiegelt, aus dem die Trauben stammen.

Die Weinbereitung erfolgt mit einem aufmerksamen Auge für die Bewahrung des sortentypischen Charakters und des Terroirs. Der Prozess umfasst eine traditionelle Gärung, gefolgt von einer kurzen Reifezeit in Stahl, um die Frische und Aromatik des Weins zu bewahren.

Es wird empfohlen, den Côtes-du-Forez Gamay sur Volcan leicht gekühlt bei etwa 16-18 °C zu servieren, um seine spritzige Säure und lebhafte fruchtige Profil zu betonen. Dieser Wein eignet sich hervorragend als Begleiter zu leichten Fleischgerichten, mittelgereiftem Käse oder als überraschende Ergänzung zu Pilzgerichten. Ein wahrer Schatz für Liebhaber authentischer und unkonventioneller Weine.