Der Montepulciano D'Abruzzo DOP - Fosso Cancelli - Ciavolich ist ein hervorragender Vertreter der traditionellen italienischen Rotweine, hergestellt von der renommierten Kellerei Ciavolich, die im Herzen der Abruzzen liegt. Mit einem langen Weinerbe, das bis ins Jahr 1853 zurückreicht, setzt sich dieses Weingut dafür ein, Weine mit dem höchsten Ausdruck des lokalen Terroirs zu produzieren.

Dieser Montepulciano D'Abruzzo zeigt eine intensive rubinrote Farbe, fast undurchdringlich, die einlädt, seine komplexen Aromen zu erkunden. In der Nase entfaltet sich ein kräftiges Bouquet reifer Beerenfrüchte, darunter Brombeere und Himbeere, Anklänge von Vanille und feinen Gewürzen wie schwarzem Pfeffer und einem leichten Hauch von erdigen Noten, die an feuchte Erde und aromatische Kräuter erinnern.

Am Gaumen zeigt sich der Wein strukturiert, aber harmonisch, mit kräftigen, aber gut integrierten Tanninen, die von einem bemerkenswerten geschmacklich-olfaktorischen Nachhall begleitet werden. Die gut ausbalancierte Säure und der volle Körper machen diesen Montepulciano D'Abruzzo zu einem ausgezeichneten Begleiter für reichhaltige und geschmackvolle Speisen wie Braten von rotem Fleisch, Wildgerichte, gereifte Käsesorten und die robuste Küche der Abruzzen.

Die Weinbereitung folgt traditionellen Methoden mit einer sorgfältigen Auswahl der besten Trauben, gefolgt von einer Reifezeit in Holzfässern, die das aromatische Profil des Weins weiter bereichern und süße Holztöne und eine Komplexität verleihen, die sich mit der Alterung weiterentwickeln wird.

Der Montepulciano D'Abruzzo DOP - Fosso Cancelli - Ciavolich ist ein Wein, der sich durch seine Robustheit und Komplexität auszeichnet, ideal für diejenigen, die ein intensives und schmackhaftes Verkostungserlebnis suchen, das in einer historischen Weinanbautradition verankert ist.