Der Pantelleria Passito Ben Ryè von Donnafugata ist eine der authentischsten und geschätzten Ausdrücke des Territoriums von Pantelleria, einer bekannten Perle des Mittelmeers. Dieser natürliche Süßwein wird durch das Trocknen der Zibibbo-Trauben (Moscato d'Alessandria), die ausschließlich von Hand auf dem vibrierenden vulkanischen Boden der Insel gesammelt werden, hergestellt, wo sie den wohltuenden Meereswinden ausgesetzt sind.

Mit seiner tiefen Bernsteinfarbe verführt dieser Passito in der Nase mit einer intensiven Palette an Aromen: Noten von getrockneter Aprikose, Feigen, wildem Honig und einem spannenden Spritzer von kandierten Zitrusfrüchten, vermischt mit Nuancen von süßen Gewürzen wie Muskatnuss und Zimt. Am Gaumen ist der Ben Ryè eine Explosion von Geschmack, mit einer perfekten Harmonie zwischen der Süße der Frucht und einer frischen Säure, die zu einem weiteren Schluck verleitet. Die Persistenz ist außergewöhnlich und hinterlässt einen vollen Nachgeschmack mit Echoes von karamellisierter Frucht.

Mit akribischer Produktion wird jede Phase sorgfältig überwacht: von der Ernte der Trauben über ihre natürliche Trocknung in der Sonne bis hin zur Fermentation und Reifung. Das Ergebnis ist ein Wein von außerordentlicher Komplexität und Tiefe, reich an Geschichte und Tradition.

Der Pantelleria Passito Ben Ryè passt wunderbar zu Desserts wie sizilianischen Cannoli oder Tiramisu und ist auch herrlich zum Genießen als Meditationswein nach einer Mahlzeit. Seine Präsentation in einer 375ml Flasche macht ihn ebenfalls ideal als wertvolles Geschenk oder für besondere Anlässe, bei denen man mit einem Hauch von raffinierter Eleganz feiern möchte.

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Wie dienen

Glas:

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Dienen zu:

12-14°C

Wann man es trinkt:

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Produktionsbereich

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Sicilia

Hersteller: Donnafugata

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