Rosso di Montalcino DOC „Rossofonte“ von Ciacci Piccolomini d'Aragona ist ein hervorragender Ausdruck des Sangiovese, der in den fruchtbaren und geschichtsträchtigen Gebieten von Montalcino angebaut wird, einem Gebiet, das weltweit für die Herstellung von Rotweinen außergewöhnlicher Qualität bekannt ist. Das Weingut Ciacci Piccolomini d'Aragona mit seiner tiefen Verbundenheit zum Gebiet und einer Geschichte, die bis ins 17. Jahrhundert zurückreicht, ist berühmt für die hohe Qualität seiner Weine, die ein authentisches Spiegelbild des Terroirs und der Leidenschaft für den Weinbau von Montalcino sind.

„Rossofonte“ wird vollständig aus Sangiovese Grosso-Trauben hergestellt, der gleichen Sorte, die auch für Brunello di Montalcino verwendet wird, jedoch für den früheren Verzehr gedacht ist und gleichzeitig eine hohe Qualität und Komplexität beibehält. Dieser Wein ist das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl der Trauben, die nach Erreichen der optimalen Reife manuell geerntet werden, um eine maximale Integrität der Früchte zu gewährleisten.

Bei der Weinbereitung von „Rossofonte“ kommen moderne Techniken zum Einsatz, die die lokalen Traditionen respektieren, mit dem Ziel, die Frische und sortentypische Ausdruckskraft des Sangiovese zu bewahren. Der Wein reift je nach Jahrgang unterschiedlich lange in Eichenfässern, was eine perfekte Integration der fruchtigen und holzigen Noten ermöglicht und dem Wein Komplexität verleiht, ohne seine ursprünglichen Eigenschaften zu überdecken.

Auf den ersten Blick präsentiert sich „Rossofonte“ mit einer intensiven rubinroten Farbe, die eine reichhaltige und umhüllende Nase ankündigt. In der Nase öffnet er sich mit einem Bouquet aus reifen roten Früchten wie Kirschen und Pflaumen, begleitet von blumigen Noten, süßen Gewürzen und einem leichten Hauch von Tabak und Leder, typisch für gut gereiften Sangiovese.

Im Mund zeigt der Wein außergewöhnliche Eleganz und Ausgewogenheit, mit feinen und gut integrierten Tanninen, die eine solide, aber nicht aggressive Struktur unterstützen. Die lebendige Säure trägt dazu bei, den Gaumen frisch zu halten, was zu einem langen und anhaltenden Abgang führt, mit einer angenehmen Anspielung auf die fruchtigen und würzigen Noten, die man in der Nase wahrnimmt.

Rosso di Montalcino „Rossofonte“ von Ciacci Piccolomini d'Aragona ist ein Wein, der wunderbar zur traditionellen toskanischen Küche, Gerichten mit rotem Fleisch, Wild und reifem Käse passt. Dieses Etikett bietet die Möglichkeit, sich der Komplexität und Eleganz der Montalcino-Weine anzunähern und ist gleichzeitig zugänglich und in der Lage, ein tiefgreifendes Geschmackserlebnis zu bieten.