Der Sake Gekkeikan Junmai ist eine erlesene Auswahl, die das Erbe und die Kunst der Sake-Produktion im historischen Haus Gekkeikan feiert, das 1637 in Kyoto, Japan, gegründet wurde. Präsentiert in einer 72-cl-Flasche, wird dieser Sake nach der Junmai-Methode hergestellt, was bedeutet, dass er nur aus Reis, Wasser, Hefe und Koji ohne Zusatz von destilliertem Alkohol gefertigt wurde.

Der Reis, der für den Gekkeikan Junmai verwendet wird, wird sorgfältig poliert, wobei mindestens 30 % seiner äußeren Schicht entfernt werden, um einen reineren und raffinierten Geschmack zu gewährleisten. Dieser Prozess hebt die natürlichen Süßen und die Komplexität des Reises hervor. Das Geschmacksprofil dieses Sakes ist gekennzeichnet durch zarte Fruchtnoten und einen Hauch von Vanille, die sich harmonisch mit einer leichten Säure ausbalancieren. Sein Abgang ist klar und erfrischend.

Gekühlt serviert, passt der Sake Gekkeikan Junmai hervorragend zu einer breiten Palette von Gerichten, von Sushi und Sashimi bis hin zu kräftigeren Gerichten der internationalen Küche. Dieser Sake bietet einen authentischen Ausdruck des traditionellen japanischen Geschmacks, ideal für Kenner, die ein raffiniertes und kulturell reichhaltiges Trinkerlebnis suchen.