Der Salento Rosso Versante Primitivo IGP vom Weingut Vallone ist ein Rotwein, der die Essenz des apulischen Terroirs einfängt und die harmonische Verschmelzung von Tradition und Innovation widerspiegelt. Dieser Wein wird ausschließlich aus Primitivo-Trauben hergestellt, einer Rebsorte, die in dem warmen Klima und den tonhaltigen Böden des Salento ihr ideales Habitat findet.

Der Salento Rosso Versante Primitivo zeichnet sich durch seine intensive rote Farbe mit violetten Reflexen aus, die die Komplexität und Struktur, die sich am Gaumen offenbaren werden, ankündigen. In der Nase bietet er ein reichhaltiges und umhüllendes Bouquet von reifen roten Früchten wie Kirsche und Pflaume, ergänzt durch Nuancen von süßen Gewürzen, Vanille und einer leichten Note von Tabak und Schokolade, eine Folge des Ausbaus in Holz.

Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig und kräftig, mit einer guten Säure, die seine großzügige Alkoholstärke ausbalanciert. Die Tannine sind gut integriert und weich, was diesen Wein besonders angenehm zu trinken macht, auch schon in jungen Jahren, obwohl er ein gutes Alterungspotenzial besitzt. Der Abgang ist lang anhaltend, mit einer angenehmen Nachhall von fruchtigen und gewürzten Aromen.

Dieser Primitivo ist perfekt geeignet, um intensive Gerichte wie Braten von rotem Fleisch, Wild und gereifte Käsesorten zu begleiten. Er ist auch ein ausgezeichneter Begleiter für gesellige Abende, bei denen seine bedeutende Präsenz am Gaumen geschätzt wird.

Ein Wein, der nicht nur die Qualität und Identität seines Territoriums repräsentiert, sondern auch ein reiches und unvergessliches sensorisches Erlebnis bietet.

KOMBINIERE ES MIT:

Wie dienen

Glas:

Kelch Weite Öffnung

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Dienen zu:

16-18°C

Wann man es trinkt:

Dieser Wein ist sofort gut, aber Sie können ihn 5/10 Jahre lang reifen lassen

Produktionsbereich

Puglia

Hersteller: Agricole Vallone