Der Salina Rosso IGP von der Kellerei Colosi bietet eine einzigartige sensorische Reise ins Herz der Äolischen Inseln. Hergestellt auf der bezaubernden Insel Salina, die für ihren fruchtbaren vulkanischen Boden bekannt ist, besteht dieser Wein hauptsächlich aus Trauben von Nero d'Avola und Nerello Mascalese. Die Besonderheit des Bodens und das insulare Mikroklima verleihen diesem Rotwein charakteristische und sehr geschätzte Eigenschaften.

Die Weinherstellung folgt traditionellen Methoden, wobei die Gärung in Edelstahltanks stattfindet, um die Frische und Authentizität der Aromen zu bewahren. Anschließend reift der Wein einige Monate in Holzfässern, bevor er abgefüllt wird, ein Prozess, der sein Bouquet weiter bereichert.

Optisch präsentiert sich der Salina Rosso IGP in intensivem Rubinrot mit purpurnen Reflexen. In der Nase bietet er ein reichhaltiges aromatisches Profil mit Noten von reifen roten Früchten, Gewürzen und einer leichten mineralischen Nuance. Am Gaumen zeigt er sich strukturiert und gut ausbalanciert, mit guter Säure, die einen langen und eleganten Genuss unterstützt. Weiche Tannine und eine anhaltende würzige Note konvergieren in einem angenehm harmonischen Finale.

Dieser Wein passt wunderbar zu kräftigen Gerichten wie gegrilltem rotem Fleisch, Wild und gereiften Käsesorten. Seine Vielseitigkeit macht ihn auch geeignet für besondere Abende und Verkostungen von typisch mediterranen Gerichten.

Der Salina Rosso IGP ist nicht nur ein Wein, sondern ein echtes Symbol für die Handwerkskunst der Äolischen Weinherstellung und stellt eine ausgezeichnete Wahl für diejenigen dar, die authentische und intensive Geschmacksrichtungen erkunden möchten.

KOMBINIERE ES MIT:

Wie dienen

Glas:

Kelch Weite Öffnung

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Dienen zu:

16-18°C

Wann man es trinkt:

Dieser Wein ist sofort gut, aber Sie können ihn 5-7 Jahre reifen lassen

Produktionsbereich

Sicilia

Hersteller: Colosi