Der Sicilia DOC Nero d'Avola "Saia" von Feudo Maccari ist eine wahre Feier der weinbaulichen Traditionen Siziliens. Dieser erlesene Rotwein wird ausschließlich aus Nero d'Avola-Trauben hergestellt, einer einheimischen sizilianischen Rebsorte, die das einzigartige Terroir dieser Insel optimal zum Ausdruck bringt. Das Weingut Feudo Maccari, im Herzen der Region Noto gelegen, ist bekannt für seine Hingabe, traditionelle Methoden mit modernen Technologien zu kombinieren, was zu Weinen von extremer Qualität und Charakter führt.

Die Vinifikation des „Saia“ umfasst eine verlängerte Mazeration der Trauben, um maximale Farbe und aromatische Komplexität zu extrahieren. Die Reifung erfolgt etwa 14 Monate lang in französischen Eichenfässern, gefolgt von weiteren 6 Monaten Flaschenreife vor dem Verkauf. Dieser Prozess verleiht dem Wein eine robuste Struktur und eine reiche aromatische Komplexität.

In der Ansicht präsentiert sich der „Saia“ mit einer intensiven und tiefen rubinroten Farbe. In der Nase bietet er ein komplexes Bouquet von Aromen, die an Brombeeren, schwarze Kirschen und würzige Noten von Vanille und schwarzem Pfeffer erinnern. Am Gaumen ist der Wein voll und umhüllend, mit einer perfekten Balance zwischen weichen Tanninen und einer lebhaften Frische, die zum weiteren Trinken einlädt. Die Noten von reifem Obst verbinden sich mit Nuancen von Schokolade und Tabak, was zu einem langen und anhaltenden Abgang führt.

Perfekt als Begleitung zu reichhaltigen und würzigen Gerichten wie gebratenem Fleisch, Wild und gereiftem Käse, ist der Sicilia DOC Nero d'Avola "Saia" von Feudo Maccari ein hervorragendes Beispiel dafür, wie ein großartiger Wein traditionelle und moderne Küche hervorheben kann. Ein echtes Juwel für Liebhaber hochwertiger sizilianischer Weine.