Ein echtes Juwel aus dem Burgund, der Volnay La Cave von Mark Haisma ist ein Rotwein, der das Terroir einer der weltweit bekanntesten Weinregionen mit Eleganz und Finesse verkörpert. Dieser Pinot Noir, der in einem der renommiertesten Klimas von Volnay angebaut wird, bietet einen lebendigen und komplexen Gaumen.

In der Nase entfaltet der Volnay La Cave ein faszinierendes Bouquet von frischen roten Früchten, wie Kirsche und Erdbeere, kombiniert mit zarten Gewürznoten und einem Hauch von feuchter Erde, typisch für hochwertige Pinot Noir. Am Gaumen überrascht der Wein mit seiner ausgewogenen Struktur und fein verwobenen Tanninen, die zu einem langen und anhaltenden Abgang führen.

Ideal bei einer Temperatur von 16-18°C zu servieren, ist dieser Wein perfekt, um zarte Fleischgerichte wie Ente oder Kaninchen zu begleiten, und kann ebenso ein großartiger Begleiter für einen Abend mit weichen und gereiften Käsesorten sein.

Die von Mark Haisma angewandte Vinifikationstechnik, die die Gärung in offenen Tanks und eine Reifung in Barriques umfasst, erlaubt es, die Authentizität der Frucht zu bewahren und die subtile Mineralität des Bodens von Volnay zu betonen, wodurch jeder Schluck zu einem unvergesslichen Erlebnis für jeden Weinliebhaber wird.