Der Volnay Les Famines des Clos du Moulin Aux Moines ist ein emblematisches Beispiel für die Eleganz und Finesse, die die Weine aus dem Burgund bieten können. Hergestellt in der unmittelbaren Umgebung von Volnay, wird diese Cuvée ausschließlich aus Pinot Noir-Trauben gewonnen, die nach biodynamischen Methoden angebaut werden und den tiefen Respekt der Kellerei für die Umwelt widerspiegeln.

Im Glas präsentiert der Volnay Les Famines eine brillante rubinrote Farbe, die die Komplexität des Bouquets ankündigt. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von Kirsche und Beerenfrüchten, bereichert durch Nuancen von feuchter Erde und zarten Gewürzen wie Vanille, die aus einer sorgfältigen Reifung in französischen Eichenfässern stammen.

Am Gaumen ist er weich balanciert, mit einer fein gewebten Tanninstruktur, die zu einem langen und anhaltenden Abgang führt. Die Aromen von reifen roten Früchten verschmelzen harmonisch mit Noten von Leder und schwarzem Pfeffer und schaffen ein Geschmacksprofil, das zugleich kraftvoll und raffiniert ist.

Dieser Wein passt hervorragend zu Gerichten mit rotem Fleisch, Wild und gereiftem Käse, ist aber auch eine ausgezeichnete Wahl für eine besondere Gelegenheit, die einen Wein von großer Klasse und Tiefe erfordert. Der Volnay Les Famines ist ideal für jene, die einen Wein suchen, der sich über die Jahre hinweg wunderbar entwickeln kann.