Der Valpolicella Amarone Classico, hergestellt aus den historischen Jahrgängen des Weinguts Clementi, repräsentiert ein Paradebeispiel italienischer Weinbaukunst. Dieser Wein entsteht durch einen sorgfältigen Auswahlprozess der Trauben, gefolgt von einer traditionellen Trocknungstechnik, die Aromen und Geschmacksnoten konzentriert und dem Wein eine außergewöhnliche Intensität verleiht.

Bei der Produktion des Valpolicella Amarone Classico aus den historischen Jahrgängen werden die Trauben auf speziellen Gestellen bis in den Winter hinein getrocknet, gefolgt von einer langsamen Gärung und einer langen Reifung in Eichenfässern. Diese Methode verleiht dem Wein eine komplexe Struktur und einen reichen Gaumen mit gut ausbalancierten Tanninen.

Optisch präsentiert sich der Valpolicella Amarone von Clementi in tiefem Rubinrot mit granatroten Reflexen. In der Nase bietet er ein faszinierendes Bouquet mit Noten reifer Früchte wie Kirschen und Pflaumen, bereichert durch gewürzte Töne und Nuancen von Leder und Tabak. Im Mund entfaltet der Wein eine außergewöhnliche Fülle, mit einer samtigen Textur und einem langen, anhaltenden Nachgeschmack, der Raum für Anklänge von Schokolade und Vanille lässt.

Ideal zur Begleitung von reichhaltigen Gerichten wie Schmorbraten, Eintöpfen oder gereiftem Käse, ist der Valpolicella Amarone Classico auch ein perfekter Meditationswein. Seine Alterungsfähigkeit macht ihn zudem zu einem ausgezeichneten Kandidaten für eine weitere Lagerung im Keller, wo er sich weiterentwickeln und überraschen kann.

Für Liebhaber kräftiger und strukturierter Weine ist der Amarone Classico aus den historischen Jahrgängen von Clementi eine prestigeträchtige Wahl, die das Können und die Leidenschaft des Weinguts Clementi beim Verwandeln hochwertiger Trauben in unvergessliche Weine bezeugt.