Der Barbera d'Asti DOCG Superiore „Chersi“ von Ca' Bianca ist ein Rotwein, der mit Eleganz und Intensität die Eigenschaften der Barbera-Rebe, einer der repräsentativsten Rebsorten des Piemont, zum Ausdruck bringt. Dieser in der renommierten Gegend von Asti hergestellte Superiore „Chersi“ ist das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl der besten Barbera-Trauben, verstärkt durch eine Verfeinerung, die seinen Charakter und seine Komplexität intensiviert.

Optisch hat es eine tiefe rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase bietet der Wein ein reichhaltiges und einladendes Bouquet mit intensiven Aromen von roten Früchten wie Kirschen und Pflaumen, kombiniert mit Noten von Gewürzen, Vanille und einem leichten Hauch von geröstetem Holz, das Ergebnis der Reifung im Barrique.

Am Gaumen offenbart dieser Barbera d'Asti Superiore eine robuste, aber ausgewogene Struktur. Die Tannine sind präsent, aber weich, und die typische Säure der Barbera-Traube verleiht dem Wein Frische und Lebendigkeit. Es gibt Aromen von reifen roten Früchten, Gewürzen und einer leichten Röstung, die sich in einem langen und angenehmen Abgang vereinen.

Der „Barbera d'Asti DOCG Superiore Chersi“ von Ca' Bianca passt perfekt zu reichhaltigen und schmackhaften Gerichten wie gegrilltem rotem Fleisch, Eintöpfen, Wild und reifem Käse und ist auch ein ausgezeichneter Meditationswein, den man langsam genießen kann, um alle seine Nuancen zu genießen.