Der Barolo Riserva DOCG 2016, hergestellt von Vietti, präsentiert sich als ein emblematisches Beispiel piemontesischer Weinbaukunst. Mit einer intensiv granatroten Farbe, die sich zart am Rand des Glases verfärbt, zeugt er von seiner Reifung. In der Nase entfaltet sich ein komplexes und tief geschichtetes Bouquet, das Noten von reifen Kirschen, Tabak und nuances von verblühter Rose offenbart, begleitet von einem eleganten Hauch von Minze und feinen Gewürzen, dank der 36 Monate Reifung in Eichenfässern.

Am Gaumen bietet Vietti eine reichhaltige und einhüllende Geschmackserfahrung, mit einer robusten, aber raffinierten Tanninstruktur, perfekt ausbalanciert durch eine frische Säure, die ein exzellentes Alterungspotential verspricht. Der anhaltende Nachgeschmack endet auf Töne von Leder und Vanille und hinterlässt ein angenehm komplexes und lang anhaltendes Gefühl.

Dieser Barolo Riserva eignet sich ideal zur Begleitung intensiver Gerichte wie Schmorbraten, Wild oder gereiften Käsesorten und bereichert jedes gemütliche Beisammensein mit seiner majestätischen Präsenz. Es wird empfohlen, ihn einige Stunden vor dem Servieren zu dekantieren, um seine Reichtum und Komplexität voll zu genießen.