Pinot Nero Oltrepò Pavese IGT - Mazzolino
Pinot Nero Oltrepò Pavese IGT - Mazzolino
Technische Information
HERSTELLER Mazzolino
NAME IGT
VIELFALT Pinot Nero 100%
JAHR 2022
GRADATION 13.5%
FORMAT 75 cl
TYP Rotwein
REGION Lombardia
PRODUKTIONSBEREICH Pavia
LAND Italien
PAARUNG Fleisch - Käse
Mazzolino

Pinot Nero Oltrepò Pavese IGT - Mazzolino 2022

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Nach der manuellen Ernte erfolgt die Gärung traditionell in Tanks; Die Weinbereitung umfasst das Abbeeren, die Verwendung der ganzen Beere und eine Mazeration vor der Gärung mit häufigem Umstechen. Die Verfeinerung erfolgt in Burgunder-Pièces über einen Zeitraum von 12 Monaten.

Das Aroma ist breit, komplex und faszinierend, mit den charakteristischen reifen roten Beeren der Rebe, wie Himbeere und Erdbeere, begleitet von subtilen Gewürznuancen und holzigen Noten.

Der Geschmack besticht durch eine Reihe von Aromen, die von gut reifen roten Früchten bis hin zu scharfen Gewürzen, von Balsamico bis hin zu aromatischen Hölzern reichen. Die Textur des Weins ist seidig, aber dicht, mit gut integrierter Säure und edlen Tanninen, was zu einem harmonischen Abgang mit Noten von roten Früchten und Gewürzen führt.

Dieser Wein passt gut zu Wild, rotem Fleisch und Schnitt- oder Hartkäse.


KOMBINIERE ES MIT:

Wie dienen

Glas:

Kelch mit mittlerer Öffnung

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Dienen zu:

16-18°C


Wann man es trinkt:

Dieser Wein ist sofort gut, aber Sie können ihn 2/5 Jahre lang reifen lassen

Produktionsbereich


Lombardia


Hersteller: Mazzolino

Offizielle Anerkennungen

Experte Preis Beschreibung Vintage

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