Salento Rosato IGT - Five Roses - Leone de Castris 2025

Der Salento Rosato IGT "Five Roses" von Leone de Castris ist ein historisches Kapitel im italienischen Weinbau, da er der erste in Italien abgefüllte und verkaufte Roséwein seit 1943 ist. Dieses historische Etikett verdankt seinen Namen den fünf Rosen, die jede Flasche zieren, wobei jede Rose eine Generation der Familie de Castris repräsentiert, die sich der Weinherstellung widmet.

Aus den sonnigen Ländern Salentos in Apulien stammend, ist dieser Wein das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl von Negroamaro-Trauben, mit einem kleinen Anteil von Malvasia Nera. Die Weinherstellung beginnt mit einer kurzen Mazeration der Trauben bei kontrollierter Temperatur, gefolgt von einer Fermentation in Stahl, um alle fruchtigen Aromen zu bewahren.

Visuell zeichnet sich der Five Roses durch seine leuchtend rosarote Farbe mit korallfarbenen Reflexen aus. In der Nase ist er reich an intensiven und verführerischen Düften von Kirsche, reifer Erdbeere und zarten floralen Noten. Am Gaumen ist der Wein frisch, harmonisch und gut ausbalanciert, mit einem angenehmen aromatischen Nachhall, der die Frische und die fruchtigen Aromen widerspiegelt, die man riechen kann.

Ideal als Aperitif, passt der Salento Rosato IGT "Five Roses" wunderbar zu leichten Vorspeisen, Fischgerichten und frischen Käsesorten. Seine Vielseitigkeit macht ihn auch zu einem ausgezeichneten Begleiter für Gerichte der asiatischen Küche und würzige Sommersalate.

Jeder Schluck dieses Roséweins erzählt von der Leidenschaft und der Weinbautradition der Familie de Castris und macht den Five Roses nicht nur zu einem Wein, sondern zu einem Erbe des Geschmacks, das es zu entdecken und zu teilen gilt.