Der Trebbiano d'Abruzzo Superiore DOC „Dinkel“ Oro von La Valentina ist ein überlegener und raffinierter Ausdruck von Trebbiano, einer der repräsentativsten Weißreben der Abruzzen. Dieses „Gold“-Label markiert eine weitere Exzellenzstufe im Weinsortiment von La Valentina, einem Weingut, das sich der Aufwertung einheimischer Reben durch nachhaltige landwirtschaftliche Praktiken und sorgfältige Arbeit im Weinkeller verschrieben hat, um die Identität und den Charakter bestmöglich zum Ausdruck zu bringen Reichtum der Region Abruzzen.

Der „Dinkel“ Oro wird aus Trebbiano-Trauben ausgewählt, die in besonders geeigneten Weinbergen angebaut werden, wo das Zusammenspiel von Mikroklima, Lage und Bodenbeschaffenheit die Gewinnung hochwertiger Trauben ermöglicht, die sich durch eine bemerkenswerte aromatische Intensität und eine gute Struktur auszeichnen. Bei der Weinbereitung geht es darum, diese Qualitäten zu bewahren, indem die Gärung bei kontrollierter Temperatur erfolgt und anschließend eine Phase der Verfeinerung folgt, die je nach Jahrgang eine teilweise oder vollständige Reifung im Barrique umfassen kann, wodurch der Wein um weitere Nuancen und Komplexität bereichert wird.

Optisch hat Trebbiano d'Abruzzo Superiore „Dinkel“ Oro eine intensive goldgelbe Farbe, die seine Reichhaltigkeit und Konzentration vorwegnimmt. In der Nase stechen komplexe und artikulierte Aromen hervor, mit Noten von reifen weißen Fruchtfleischfrüchten wie Pfirsich und Aprikose, bereichert durch Nuancen von weißen Blumen, Honig, Vanille und einer leichten Röstnote, die das Ergebnis der eleganten Passage im Holz ist.

Im Mund offenbart der Wein eine außergewöhnliche Harmonie zwischen aromatischer Intensität und Frische, mit einem tadellosen Gleichgewicht, unterstützt durch eine gute Säure, die den Geschmack zu einem langen und anhaltenden Abgang führt. Die fruchtigen Aromen und die leicht würzigen Noten verschmelzen zu einer reichhaltigen und umhüllenden Geschmackstextur, die die in der Nase wahrgenommene Komplexität und Eleganz bestätigt.

Der Trebbiano d'Abruzzo Superiore „Dinkel“ Oro von La Valentina eignet sich ideal in Kombination mit aufwändigen Fischgerichten, Schalentieren, weißem Fleisch und mittelreifem Käse und ist eine sehr elegante Wahl für Liebhaber hochwertiger Weißweine, die einen tiefgründigen Geschmack bieten können und zufriedenstellendes Geschmackserlebnis, das das hohe Qualitätsniveau widerspiegelt, das der Weinbau in den Abruzzen erreicht.