Der Barbaresco DOCG 2021 von Ceretto stellt eine Spitzenleistung des Piemont dar, einer Region, die für ihre strukturierten und langlebigen Rotweine bekannt ist. Geboren aus dem Nebel der Langhe-Hügel, ist dieser Wein das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl der besten Nebbiolo-Trauben, die nach einer traditionellen Fermentation etwa 12 Monate in Eichenfässern reifen.

Visuell präsentiert sich der Barbaresco von Ceretto mit einer intensiv rubinroten Farbe, die mit zunehmendem Alter granatrote Reflexe annimmt. In der Nase bietet er ein komplexes Bouquet, in dem Noten von reifen roten Früchten, süßen Gewürzen, Vanille und leichten Anklängen von Rose und Teer miteinander verwoben sind. Am Gaumen ist der Wein reich und samtig, mit einer hervorragenden Tanninstruktur, die eine exzellente Alterung verspricht. Aromen von Kirsche, Tabak und Weihrauch verschmelzen zu einem langen und anhaltenden Finale.

Dieser Barbaresco ist ideal, um reichhaltige und strukturierte Gerichte wie Schmorbraten, Braten und gereiften Käse zu begleiten. Seine Eleganz und Komplexität machen ihn auch als Meditationswein perfekt. Es wird empfohlen, ihn mindestens eine Stunde vor dem Servieren zu dekantieren, um alle seine Nuancen zu betonen.