Vor der Ernte, die normalerweise in den ersten zehn Tagen des Septembers stattfindet, werden die Trauben im Weinberg sorgfältig ausgewählt. Anschließend erfolgt eine sanfte Pressung, um dann etwa eine Woche lang bei kontrollierter Temperatur in Edelstahl zur alkoholischen Gärung zu gelangen. Die Verfeinerung erfolgt etwa 7 Monate lang auf der Feinhefe, um die Komplexität zu erhöhen.

Im Collio Pinot Grigio Kelch wird er mit caIntensive und leuchtend strohgelbe Farbe. In der Nase gibt es ein Strauß elegant und abwechslungsreich, geprägt von blumigen Aromen von Orangenblüten, auf einem Hintergrund frisch-fruchtiger Aromen von Apfel, Birne und exotischen Früchten mit leichten Nuancen von Trockenfrüchten. 

Ein umhüllender und verführerischer Weißwein, der dem Gaumen einen weichen Geschmack verleiht, der jedoch durch die Säure ausgeglichen wird. Ein vielseitiger Wein, der sehr gut auf den Tisch passt, in Kombination mit unzähligen Gängen, bei denen Fisch die Hauptrolle spielt, von der Vorspeise bis zum ersten und zweiten Gang. Auch wenn es als Aperitif serviert wird, wird es Sie nicht enttäuschen.

KOMBINIERE ES MIT:

Wie dienen

Glas:

Kelch mit mittlerer Öffnung

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Dienen zu:

10-12°C

Wann man es trinkt:

Dieser Wein ist sofort gut

Produktionsbereich

Friuli Venezia Giulia

Hersteller: Vigna del Lauro