Pecorino Offida DOCG - Veronica - Le Caniette
Pecorino Offida DOCG - Veronica - Le Caniette
Technische Information
HERSTELLER Le Caniette
NAME DOCG
VIELFALT Pecorino 100%
JAHR 2021
GRADATION 13.5%
FORMAT 75 cl
TYP Weißwein
REGION Marche
PRODUKTIONSBEREICH Ripatransone
LAND Italien
PAARUNG Fisch - Aperitif
Le Caniette

Pecorino Offida DOCG - Veronica - Le Caniette 2021

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Pecorino ist eine in Mittelitalien weit verbreitete weiße Rebsorte, die für ihre Fähigkeit, eine Vielzahl einzigartiger Nuancen zu bieten, beliebt ist.

Die Trauben werden manuell geerntet, sorgfältig ausgewählt und 5–10 Tage lang im Kühlhaus gelagert, bevor sie zur Gärung in den Keller gebracht werden. Nach der Gärung reift der Most 2-3 Monate lang in Stahlbehältern und unterliegt vor der Abfüllung sanften Bewegungen der Hefe. 

Der Wein hat eine leuchtend strohgelbe Farbe mit leichten grünlichen Nuancen. In der Nase bietet er intensive Aromen von grünem Apfel, Mispel, Zeder, Maiglöckchen und leichten floralen Noten. Der Geschmack ist intensiv und zitronig, aber zart, mit einer hervorragenden Salzbalance, die zu einem zufriedenstellenden Abgang führt.

Er eignet sich perfekt als Aperitif und passt gut zu Fischgerichten und Hauptgerichten mit hellem Fleisch. 


KOMBINIERE ES MIT:

Wie dienen

Glas:

Kelch mit mittlerer Öffnung

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Dienen zu:

6-8°C


Wann man es trinkt:

Dieser Wein ist sofort gut, aber Sie können ihn 1/3 Jahr reifen lassen

Produktionsbereich


Marche


Hersteller: Le Caniette

Offizielle Anerkennungen

Experte Preis Beschreibung Vintage

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