Maculans Vespaiolo DOC ist ein Weißwein, der die Essenz der Vespaiola-Traube einfängt, die in der Region Breganze in Venetien beheimatet ist. Dieser Wein trägt den Namen der Rebe, aus der er hergestellt wird, die für ihre Fähigkeit bekannt ist, Frische und Aroma auszudrücken, Eigenschaften, die ihn unverwechselbar und sehr geschätzt machen. Das Weingut Maculan, eines der etabliertesten und angesehensten in der Region, widmet der Herstellung dieses Weins besondere Aufmerksamkeit und kümmert sich um jede Phase des Produktionsprozesses, um den maximalen Ausdruck der Rebsorte und des Territoriums zu gewährleisten.

Die Weinbereitung des Vespaiolo DOC umfasst die manuelle Ernte der Trauben zum optimalen Zeitpunkt der Reife, gefolgt von einer schonenden Pressung und Gärung bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks. Mit dieser Methode können Sie die Primäraromen der Rebe bewahren und ihre fruchtigen und blumigen Noten hervorheben. In manchen Fällen entscheidet sich Maculan dafür, den Wein kurz auf der Hefe zu verfeinern, um dem Geschmacksprofil Komplexität und Struktur zu verleihen.

Optisch hat Vespaiolo DOC eine helle und brillante strohgelbe Farbe. In der Nase bietet er ein intensiv aromatisches und einladendes Bouquet mit Aromen von weißen Blumen, Noten von Zitrusfrüchten, insbesondere Zitrone und Zeder, und Akzenten von weißem Fruchtfleisch wie Apfel und Birne. Diese Geruchsempfindungen werden durch eine leichte mineralische Ader bereichert, die dem Wein Eleganz und Tiefe verleiht.

Im Mund zeigt sich der Vespaiolo di Maculan frisch und lebendig, mit einer ausgewogenen Säure, die seine Struktur unterstützt und seine fruchtigen Aromen hervorhebt. Die Textur ist weich und angenehm harmonisch, mit einem langen und sauberen Abgang, der ein Gefühl von Frische und anhaltender Zufriedenheit hinterlässt.

Ideal als Aperitif oder zu leichten Vorspeisen, Fisch- und Meeresfrüchtegerichten, gegrilltem Gemüse oder Frischkäse: Maculans Vespaiolo DOC ist eine ausgezeichnete Wahl für Liebhaber aromatischer und frischer Weißweine, die auf der Suche nach einer Erlebnisverkostung sind, die die Typizität und Qualität zum Ausdruck bringt Eleganz der Vespaiola-Rebe in all ihrer Reinheit und Feinheit.