Dieser Prosecco DOC Extra Dry aus der Falceri Kollektion von Riondo repräsentiert die raffinierteste und frischeste Ausdrucksform der Glera-Rebe, die in den fruchtbaren Ebenen und sanften Hügeln Venetiens angebaut wird, einer Region, die für die Produktion von hochwertigen Schaumweinen bekannt ist.

Die Falceri Kollektion zeichnet sich durch ihre Liebe zum Detail und die Suche nach Perfektion aus, Merkmale, die sich deutlich in diesem Prosecco widerspiegeln. Der Vinifikationsprozess folgt der Charmat-Methode, die eine zweite Fermentation in großen geschlossenen Behältern vorsieht, um die natürliche Spritzigkeit und die duftenden Aromen des Weins zu bewahren.

Visuell präsentiert sich der Prosecco DOC Extra Dry von Riondo mit einer hellen strohgelben Farbe, belebt durch eine feine und anhaltende Perlage, die den Gaumen streichelt und das Genusserlebnis steigert. In der Nase offenbart er ein reiches und komplexes Bouquet, in dem blumige Noten von Glyzinien und Akazien dominieren, zusammen mit Nuancen von grünem Apfel und Birne, mit einem leichten Unterton von frischen Zitrusfrüchten, die Lebendigkeit verleihen.

Am Gaumen ist der Wein ausgewogen und harmonisch, mit einer angenehmen Säure, die die Struktur unterstützt und die Frische hervorhebt. Der Geschmack ist umhüllend, mit einer guten Korrelation zwischen den olfaktorischen und geschmacklichen Empfindungen, die zu einem anhaltenden und dezent fruchtigen Finale führen.

Perfekt als Aperitif, passt dieser Prosecco DOC Extra Dry auch hervorragend zu leichten Gerichten, Meeresfrüchte-Vorspeisen und delikaten Gemüsegerichten, ideal, um besondere Anlässe zu feiern oder einen Moment der Geselligkeit besonders zu machen. Servieren Sie ihn zwischen 6 und 8°C, um seine Qualitäten voll auszukosten.

Die Falceri Kollektion von Riondo hat mit diesem exzellenten Prosecco sicherlich einen bedeutenden Bezugspunkt in der Landschaft der Extra Dry Schaumweine gesetzt.