Der Champagne Sur Le Grand Marais von Eric Taillet ist ein außergewöhnlicher Ausdruck des einzigartigen Terroirs von Binson-et-Orquigny, gelegen im Herzen der Champagne-Region. Dieser Schaumwein zeichnet sich durch seine Exzellenz und die sorgfältige Herstellung aus, die das Engagement des Winzers Eric Taillet zur Schaffung eines Champagners von reiner Qualität hervorhebt.

Hergestellt hauptsächlich aus Pinot Meunier Trauben, mit Zugabe von Chardonnay und Pinot Noir, bietet der Sur Le Grand Marais eine faszinierende aromatische Komplexität. In der Nase öffnet er sich mit Noten von frischen Zitrusfrüchten, grünem Apfel und feiner Hefe, gefolgt von Nuancen weißer Blumen und einem leichten Hauch von gerösteter Mandel. Am Gaumen ist das Erlebnis lebendig und frisch, mit einer schönen Cremigkeit und einer Persistenz, die einen Nachgeschmack von raffinierter Mineralität hinterlässt.

Die Eleganz dieses Champagners macht ihn perfekt für besondere Anlässe oder als raffinierten Aperitif. Er kann auch hervorragend leichte Fischgerichte oder eine Auswahl an leichten Vorspeisen begleiten. Der Champagne Sur Le Grand Marais ist nicht nur ein Wein, sondern ein sinnliches Erlebnis, das den Reichtum und die Vielfalt seines Terroirs feiert.