„Le Difese“ IGT von Tenuta San Guido ist ein faszinierender Ausdruck der Weinbaukunst der Toskana, der Eleganz und Struktur auf harmonische Weise vereint. Dieser Wein, der von einem der renommiertesten und historisch bedeutendsten Weingüter Italiens hergestellt wird, soll ein erstklassiges Geschmackserlebnis bieten, das bereits in den ersten Lebensjahren der Flasche zugänglich ist. „Le Difese“ ist als Ergänzung zum Weinsortiment der Tenuta San Guido positioniert und bietet einen Zugang zum Stil und zur Philosophie des Weinguts, das für Sassicaia weltberühmt ist.

Die Komposition von „Le Difese“ besteht aus einer Mischung aus Cabernet Sauvignon, der dem Wein sein Rückgrat an Struktur und Tiefe verleiht, und Sangiovese, der Lebendigkeit, Frische und einen authentischen toskanischen Touch verleiht. Diese Kombination ergibt einen Wein mit großartigem Charakter und Angenehmheit, der die Meisterschaft von Tenuta San Guido bei der Schaffung ausgewogener Mischungen voller Persönlichkeit widerspiegelt.

Optisch hat „Le Difese“ eine intensive rubinrote Farbe, die zum Probieren einlädt. In der Nase eröffnen sich Aromen von reifen roten Früchten, süßen Gewürzen und einer subtilen Kräuternote, Elemente, die perfekt mit leichten Eichenholznuancen harmonieren, das Ergebnis der sorgfältigen Auswahl der Barriques zur Verfeinerung. Diese Phase der Reifung im Holz wird mit Geschick bewältigt, um die Frische und Fruchtigkeit des Weins nicht zu überfordern, sondern ihm Komplexität und Weichheit am Gaumen zu verleihen.

Im Mund zeigt „Le Difese“ eine tadellose Balance zwischen der Robustheit des Cabernet Sauvignon und der erfrischenden Säure des Sangiovese. Die Tannine sind fein und gut integriert, unterstützt von einer guten Struktur, die eine ordentliche Reifefähigkeit verspricht. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit einem Nachgeschmack, der auf die in der Nase wahrgenommenen fruchtigen und würzigen Noten verweist.

„Le Difese“ ist äußerst vielseitig am Tisch und passt zu den unterschiedlichsten Gerichten. Er passt gut zu rotem Fleisch, sowohl in aufwändiger als auch gegrillter Form, zu Wildgerichten, zu reifem Käse und zur mediterranen Küche im Allgemeinen. Aufgrund seiner Zugänglichkeit eignet er sich auch als Aperitifwein, der den Gaumen anregen und zum geselligen Beisammensein einladen kann.

Letztendlich bietet „Le Difese“ IGT von Tenuta San Guido einen Vorgeschmack auf toskanische Weinexzellenz und zeigt, dass selbst Weine, die für den jungen Genuss konzipiert sind, die Tiefe, Komplexität und Eleganz widerspiegeln können, die das Markenzeichen eines der angesehensten Weingüter Italiens sind.