Der Chianti Colli Senesi DOCG BIO von La Lastra ist ein Rotwein von großer Ausdruckskraft und Charakter, hergestellt nach Methoden des ökologischen Landbaus, die ein Engagement für Nachhaltigkeit und Respekt vor der Natur widerspiegeln. Dieser Wein wird ausschließlich mit ausgewählten Trauben aus dem Gebiet der Hügel von Siena hergestellt, eine Region, die für die Produktion von Chianti bekannt und geschätzt wird und dem Wein eine einzigartige Qualität und Komplexität verleiht.

Optisch präsentiert sich der Chianti Colli Senesi DOCG BIO in einem leuchtenden Rubinrot, das mit dem Älterwerden violette Nuancen annimmt. In der Nase entfaltet sich ein intensives aromatisches Bouquet, in dem Noten von reifen roten Früchten wie Kirsche und Pflaume zu erkennen sind, kombiniert mit zarten Anklängen von Veilchen und süßen Gewürzen, begünstigt durch eine leichte Reifung in Barriques.

Am Gaumen offenbart der Wein eine ausgewogene Struktur, gekennzeichnet durch weiche Tannine und eine lebendige Frische, die ihn angenehm lang anhaltend macht. Die Balance zwischen Säure und Körper ist harmonisch, mit einem Abgang, der die fruchtigen und würzigen Aromen aufgreift, die bereits in der Nase wahrgenommen wurden.

Ideal zu Gerichten der toskanischen Küche wie Pappardelle mit Wildschwein oder einem klassischen Bistecca alla Fiorentina, eignet sich dieser Chianti Colli Senesi DOCG BIO auch hervorragend zu gereiften Käsen und Wurstwaren. Seine Vielseitigkeit macht ihn auch alleine genießbar, als Meditationswein.

Mit seiner Bio-Zertifizierung ist der Chianti Colli Senesi DOCG BIO von La Lastra eine ausgezeichnete Wahl für Weinliebhaber, die authentische und umweltfreundliche Produkte schätzen und zeugt von dem Engagement des Weinguts für nachhaltige Produktionspraktiken.