Der Cabernet Franc Serpi aus dem Weingut Sutto ist ein echter Genuss für Liebhaber von eleganten, aber charaktervollen Rotweinen. Dieser Wein stammt aus den malerischen Weinbergen der Region Veneto, die für ihre Tradition in der Kunst der Weinherstellung bekannt ist.

Der Cabernet Franc Serpi zeichnet sich durch seine intensive rubinrote Farbe mit violetten Reflexen aus, die sofort zur Verkostung einladen. In der Nase bietet er ein reiches und komplexes Bouquet, in dem reife rote Früchte wie Brombeeren und Himbeeren hervorstechen, geschickt kombiniert mit Anklängen an aromatische Kräuter und einem Hauch von grünem Pfeffer. Die Reifung in Holz verfeinert weiter sein olfaktorisches Profil, indem es Aromen von Tabak, Kakao und einem Hauch von Vanille integriert, die verführen und umhüllen.

Am Gaumen erweist sich der Cabernet Franc Serpi als angenehm robust, mit einer soliden Struktur, gestützt von reifen, aber gut ausbalancierten Tanninen. Die Säure ist lebhaft und gut integriert, was zu einer anhaltenden Frische beiträgt. Der Abgang ist lang und harmonisch, mit einer angenehmen Persistenz von würzigen und fruchtigen Aromen.

Ideal als Begleitung zu rotem Fleisch wie gegrilltem Steak, Lammbraten oder Wild. Er passt auch hervorragend zu gereiften Käsen und geschmacksintensiven Gerichten mit kräuterigen Aromen. Dieser Wein wird sicherlich jede Mahlzeit zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis erheben.

Um seine Eigenschaften vollständig zu genießen, wird empfohlen, ihn bei einer Temperatur zwischen 16 und 18°C zu servieren, nachdem er mindestens eine Stunde dekantiert wurde. Mit seinem Alterungspotenzial kann dieser Wein auch über ein Jahrzehnt im Keller gelagert werden und entwickelt dabei im Laufe der Zeit weitere Nuancen der Komplexität.