Ein Weißwein, der in einer ländlichen Gegend im Südwesten der Provinz Brindisi geboren wird. Nach der Ernte werden die Trauben entrappt, gefolgt von einer Zerkleinerung und einer kurzen Kaltmazeration sowie einer sanften Pressung. Die Fermentation erfolgt bei niedriger Temperatur, um Frische und Aromen zu bewahren, während die Reifung für einen Zeitraum von 4 Monaten in einem Edelstahltank erfolgt.
Battigia hat eine strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen und bietet der Nase köstliche fruchtige Wahrnehmungen, die an Pfirsich, Mango und Ananas erinnern. Der Geschmack ist vom ersten Schluck an frisch und appetitlich, in perfekter Harmonie mit der Weichheit des Weins.
Ein perfektes Glas zum Kombinieren mit Gerichten auf der Basis von weißem Fleisch, gegrilltem Gemüse, gereiftem Käse und feiner Salami. Die „gewinnende“ Paarung ist sicherlich gebackener oder gegrillter Fisch, ein Schluck, der Sie direkt an die Küste zurückführt.
Wie dienen
Dienen zu:
4-6°C
Wann man es trinkt:
This wine is good immediately but you can age it for 1-3 years
Produktionsbereich
Puglia
Hersteller: Paolo Leo