Der Cotes Du Roussillon - Cuvee Lais - Rouge 2018 von Olivier Pithon stellt ein echtes Juwel des Terroirs im Süden Frankreichs dar, genauer gesagt aus der Region Roussillon. Dieser Rotwein wird aus einer sorgfältigen Auswahl von Grenache Noir, Carignan und Syrah Trauben gewonnen, die nach den Prinzipien des biologischen und biodynamischen Anbaus kultiviert werden, was die starke Hingabe von Olivier Pithon zur Nachhaltigkeit und zum Umweltschutz widerspiegelt.

Die Cuvée Lais 2018 zeichnet sich durch ihre tief rubinrote Farbe und einen komplexen aromatischen Bouquet aus, der Noten von reifen roten Früchten, süßen Gewürzen und einen leichten Hauch von Kräutern enthüllt. Am Gaumen ist der Wein lebhaft und gut strukturiert, mit geschmeidigen Tanninen und einer anhaltenden Frische, die zu einem zweiten Schluck einlädt. Der Abgang ist lang, sauber und intensiv fruchtig.

Ideal zur Begleitung von roten Fleischgerichten, Eintöpfen oder gereiftem Käse zeigt sich die Cuvée Lais 2018 von Olivier Pithon als vielseitiger Begleiter für verschiedene kulinarische Kombinationen. Ein exemplares Sinnbild für die vinophile Exzellenz des Roussillon, bietet dieser Wein ein reiches und befriedigendes sensorisches Erlebnis.