Inspiriert von der Liebe zur Natur und der Leidenschaft zur Musik, besticht der Sacred Love IGT Red Merlot aus dem Weingut Il Palagio von Sting als ein Rotwein, der beim ersten Schluck verführt. Dieser Merlot zeichnet sich durch seine Eleganz und seine Komplexität aus und spiegelt die Einzigartigkeit des toskanischen Terroirs wider.

Die Weinbereitung des Sacred Love folgt traditionellen Methoden, jedoch mit einem modernen und nachhaltigen Ansatz. Die sorgfältig ausgewählten Merlot-Trauben werden von Hand im perfekten Reifezustand geerntet, um den optimalen Ausdruck der Rebsorte und des Terroirs zu gewährleisten. Die Gärung erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, danach reift der Wein für einen Zeitraum von 12 bis 15 Monaten in französischen Eichenfässern, bevor er abgefüllt wird.

Der Sacred Love präsentiert sich in einer tief rubinroten Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von reifen Früchten wie Pflaumen und Brombeeren, bereichert durch Nuancen von dunkler Schokolade, Vanille und einem leichten Hauch von schwarzem Pfeffer. Am Gaumen ist der Wein samtig und vollmundig, mit gut integrierten Tanninen und einer aromatischen Persistenz, die zum nächsten Schluck einlädt. Die Balance zwischen Säure und Alkohol ist harmonisch, mit einer Struktur, die ein ausgezeichnetes Alterungspotential verspricht.

Perfekt geeignet für kräftige Gerichte wie Braten von rotem Fleisch, Wildgerichte und gereifte Käsesorten, ist der Sacred Love IGT Red Merlot von Il Palagio ein reiner Ausdruck von Liebe und Hingabe zur qualitativen Weinwirtschaft. Eine ideale Wahl für diejenigen, die einen Wein suchen, der die Geschichte einer Region und ihrer Traditionen erzählt, jedoch mit einem internationalen Flair.