Cerasuolo D'Abruzzo DOC - Tertulia - Savini
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Die Ernte findet in den ersten zehn Tagen des Oktobers statt. Nach der Ernte und danach Pressen, gefolgt von Kaltmazeration für etwa 18 Stunden bei 10 ° C. Nach sanfter Pressung vergärt der Most in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur (18 °C). Der Wein wird dekantiert und dann in Flaschen abgefüllt und für kurze Zeit in der Flasche gereift, bevor er auf den Markt kommt.
Ein raffinierter Wein, der sich im Glas durch seine leuchtend kirschrosa Farbe auszeichnet. Die Nase wird von den Aromen frischer roter Früchte verführt, unter denen Walderdbeeren und Himbeeren hervorstechen, die sich angenehm mit zarten floralen Noten von Rose und Nelke und würzigen Aromen im Hintergrund verbinden. Am Gaumen ist er würzig und unglaublich frisch.
Ein Rosé mit seidigen Tanninen und guter Trinkbarkeit beim Verkosten; im Abgang erinnert er am Gaumen an Anspielungen mit einem Mandel-Nachgeschmack. Angenehm als Aperitif und hervorragend in Kombination mit gegrilltem Fisch und Suppen.
KOMBINIERE ES MIT:Technische Information
Savini
-
Italien
0,75 l
Rose
12,5%
Montepulciano100%
10 Grad
DOC
12 Grad
Abruzzen
Aperitif - Fisch
Morro d'Oro und Notaresco
Wie dienen
Dienen zu:
10-12°C
Wann man es trinkt:
Dieser Wein ist sofort gut, aber Sie können ihn 2-5 Jahre reifen lassen
Produktionsbereich
Abruzzen