Champagne Brut Blanc de Blancs AOC - Prestige - Diebolt-Vallois 2021

Der Champagne Brut Blanc de Blancs AOC „Prestige“ von Diebolt-Vallois ist eine seltene Perle der Schaumweinkunst aus der Champagne-Region. Hergestellt ausschließlich aus ausgewählten Chardonnay-Trauben der besten Weinberge in Cramant, verkörpert dieser Champagne die reine Expression des Terroirs.

Mit seiner langen Reifung auf der Hefe zeigt sich der Brut Blanc de Blancs „Prestige“ in blassgoldener Farbe und mit einem feinen, anhaltenden Mousseux. In der Nase beeindruckt er durch seine Komplexität, mit einer Symphonie von Aromen, die von Noten reifer Zitrusfrüchte, grünem Apfel und weißen Blüten bis hin zu weiter entwickelten Nuancen von Brioche und gerösteten Mandeln reichen, die von der langen Lagerung im Keller zeugen.

Am Gaumen ist der Wein ausgewogen, mit einer eleganten Säurefrische, die sich perfekt mit einer gut definierten Struktur verwebt. Die Textur ist cremig, bereichert durch eine feine und lebhafte Perlage, die mit einem langen und deutlich mineralischen Finish anhält.

Ideal als Aperitif, passt dieser Champagne Brut Blanc de Blancs „Prestige“ auch wunderbar zu delikaten Gerichten aus Fisch, Meeresfrüchten oder einer raffinierten Lachstatar. Ebenso beeindruckend ist die Kombination mit frischem Ziegenkäse, wo seine scharfe Säure und aromatische Reichhaltigkeit ein ausgewogenes und anregendes Gespräch schaffen.

Als wahrer erschwinglicher Luxus ist der „Prestige“ von Diebolt-Vallois die bevorzugte Wahl für diejenigen, die ein raffiniertes und unvergessliches Champagner-Erlebnis suchen.