Los Vascos Cabernet Sauvignon ist ein repräsentatives Beispiel für die Qualität und den Charakter der im Colchagua-Tal in Chile produzierten Weine. Los Vascos ist ein Weingut, das Teil des prestigeträchtigen Anwesensportfolios der Familie Rothschild (Lafite) ist, die für die Herstellung von Weinen bekannt ist einige der besten Weine der Welt. Das Engagement von Los Vascos für den Weinbau und die Weinproduktion spiegelt den hohen Qualitätsstandard und den innovativen Ansatz wider, der für die Rothschilds charakteristisch ist.

Los Vascos Cabernet Sauvignon zeichnet sich durch seine Struktur, Eleganz und aromatische Intensität aus. Dieser Wein profitiert von den idealen klimatischen Bedingungen des Colchagua-Tals, wo warme Tage und kühle Nächte eine optimale Reifung der Trauben begünstigen und für eine gute Konzentration der Aromen und eine angenehme Frische sorgen.

Bei der Weinherstellung geht es darum, die Sortenmerkmale des Cabernet Sauvignon zu bewahren und dabei Frucht, Ausgewogenheit und Tanninweichheit hervorzuheben. Der Wein kann für einen unterschiedlichen Zeitraum in Eichenfässern gelagert werden, um ihm Komplexität und Tiefe zu verleihen, ohne den fruchtigen und sortentypischen Charakter zu übertönen.

Auf den ersten Blick hat der Los Vascos Cabernet Sauvignon eine intensive rubinrote Farbe. In der Nase bietet er ein reichhaltiges Aromenbouquet mit dominanten Noten von roten und schwarzen Früchten wie Cassis, Kirschen und Blaubeeren, bereichert durch Nuancen von Gewürzen, aromatischen Kräutern und einem leichten Hauch von Vanille und Schokolade, die von der Reifung herrühren In Holz.

Im Mund ist der Wein voll und rund, mit reifen und gut integrierten Tanninen, die eine solide Struktur unterstützen. Die Säure ist gut ausbalanciert und trägt zur Frische und Länge des Schlucks bei. Der Abgang ist anhaltend, mit einer angenehmen Rückkehr fruchtiger und würziger Noten, die in der Nase wahrnehmbar sind.

Ideal in Kombination mit rotem Fleisch, Lammgerichten, Wild und reifem Käse. Los Vascos Cabernet Sauvignon ist ein Wein, der das Potenzial Chiles bei der Herstellung von hochwertigem Cabernet Sauvignon zum Ausdruck bringt und in der Lage ist, mit den besten Produzenten auf internationaler Ebene zu konkurrieren.