Der Etna DOC Bianco „Contrada Cottanera“ im Magnum-Format (1,5 Liter) von Cottanera ist ein Wein, der die Exzellenz und Besonderheit des Ätna-Terroirs repräsentiert und den weinbaulichen Reichtum bezeugt, den dieses einzigartige Vulkangebiet in Sizilien zum Ausdruck bringen kann. Dieser Etna Bianco wird vom Weingut Cottanera hergestellt, das für sein Engagement für die Aufwertung einheimischer Reben und die Herstellung von Weinen bekannt ist, die den Charakter des Gebiets getreu widerspiegeln. Er ist eine Hommage an die Komplexität und Mineralität, die die vulkanischen Böden verleihen.

Der Wein wird typischerweise aus Carricante hergestellt, einer einheimischen weißen Rebsorte aus Ostsizilien, die besonders für ihre Fähigkeit geschätzt wird, Frische, Säure und eine ausgeprägte Mineralität zu vermitteln. Der an den Hängen des Ätna angebaute Carricante profitiert von den einzigartigen klimatischen Bedingungen und dem Reichtum der vulkanischen Böden, die zusammen dazu beitragen, Weine von großer Tiefe und Langlebigkeit zu schaffen.

Im Magnum-Format präsentiert sich der Etna DOC Bianco „Contrada Cottanera“ als ideale Wahl für besondere Anlässe und bietet dank des größeren Volumens, das eine optimale Reifung begünstigt, die Möglichkeit, die Entwicklung des Weins im Laufe der Zeit zu genießen.

Optisch zeigt der Wein eine strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen, typisch für Weißweine aus Carricante-Trauben. In der Nase erscheinen aromatische Noten von weißem Fruchtfleisch wie grünem Apfel und Birne, zusammen mit Anklängen von Zitrusfrüchten, weißen Blumen, aromatischen Kräutern und einer ausgeprägten mineralischen Ader, die an Feuerstein oder Kreide erinnert, ein klarer Hinweis auf den Boden von Herkunft.

Im Mund ist der Etna Bianco „Contrada Cottanera“ lebendig und gut strukturiert, mit einer ausgeprägten Säure, die für Frische und eine lange aromatische Nachhaltigkeit sorgt. Die Mineralität ist deutlich erkennbar, ausgeglichen durch eine zarte Fruchtigkeit und blumige Noten, die zusammen ein komplexes und zufriedenstellendes Geschmackserlebnis ergeben.

Dieser Wein eignet sich besonders gut als Begleitung zu Fisch- und Meeresfrüchtegerichten, leichten Vorspeisen, weißem Fleisch und Frischkäse. Seine Struktur und Frische machen es vielseitig und in der Lage, eine Vielzahl von Geschmacksrichtungen hervorzuheben.