Die Weinberge des Pinot Grigio werden in Buttrio auf nach Süden ausgerichteten Flächen angebaut, in einem Gebiet, das sich hervorragend für den Anbau und Weinbau der Exzellenz eignet. Der Boden hat eine Zusammensetzung aus Mergel und Sandstein, ist aber hauptsächlich tonhaltig. Im Weinberg wird ein Schutz vor geringen Umweltauswirkungen praktiziert, wobei die Verwendung traditioneller Produkte mit geringer Persistenz bevorzugt wird. Die Weinbereitung erfolgt in Weiß mit sanfter Pressung bei kontrollierter Temperatur und einer inerten Abdeckung, um schädliche Oxidation zu vermeiden; Kontrollierte Gärung bei 15-18°C, um die Freisetzung der charakteristischen Sortenaromen zu unterstützen. Reifung In Stahl "sur lie" und anschließend in der Flasche, horizontal gehalten. 

Wenn es gegossen wird, hat es eine strohgelbe Farbe. Die Nase bietet charakteristische und elegante Düfte, die von blumigen und fruchtigen Aromen von Akazienblüten, goldenem Apfel, gelbem Pfirsich und Noten von Walnussschalen geprägt sind. Ein Schluck, der sofort üppig wirkt, sich aber samtig und voll entfaltet, mit extrem langen Fruchtnoten, begleitet von einer sehr angenehmen Frische.


Ein perfekter Wein als Aperitif, der sich gut zu Gerichten auf der Basis von Fisch und Schalentieren und zu ersten Gängen mit delikaten Saucen eignet.

KOMBINIERE ES MIT:

Wie dienen

Glas:

Kelch mit mittlerer Öffnung

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Dienen zu:

12-14°C

Wann man es trinkt:

Dieser Wein ist sofort gut, aber Sie können ihn 2-4 Jahre reifen lassen

Produktionsbereich

Friuli Venezia Giulia

Hersteller: Conte d'Attimis Maniago