Der Pinot Grigio Ramato DOC Friuli „Organic“ von Conte Brandolini d'Adda ist ein unverwechselbarer und raffinierter Ausdruck der Pinot Grigio-Traube, die nach biologischen Methoden im Herzen von Friaul angebaut wird. Dieser Wein repräsentiert nicht nur das Engagement des Weinguts für nachhaltige und umweltfreundliche Praktiken, sondern auch den Wunsch, das Potenzial einer traditionell mit der Region verbundenen Rebsorte zu erkunden und zu steigern, und zwar durch eine Weinbereitung, die ihre einzigartigen Eigenschaften hervorhebt.

Der Begriff „Ramato“ bezieht sich auf die historische Methode der Weinbereitung von Pinot Grigio im Friaul, bei der die Schalen kurz mit dem Most in Kontakt kommen und der Wein dadurch den besonderen kupferfarbenen Farbton erhält, der ihm seinen Namen verdankt. Diese Vorgehensweise verleiht dem Wein nicht nur seine charakteristische Farbe, sondern bereichert auch das Aroma- und Geschmacksprofil und verleiht dem Wein im Vergleich zum traditionelleren, in Weißwein vinifizierten Pinot Grigio eine vielschichtige Komplexität und Struktur.

Optisch zeichnet sich der Pinot Grigio Ramato von Conte Brandolini d'Adda durch seine antike Roséfarbe mit Kupfernuancen aus, die die verwendete Weinherstellungstechnik widerspiegeln. In der Nase bietet der Wein ein faszinierendes und vielschichtiges Bouquet mit Noten von Beeren, Granatapfel und Trockenblumen, bereichert durch einen Hauch süßer Gewürze und einer leichten Mineralität, die den Einfluss des friaulischen Terroirs widerspiegeln.

Im Mund offenbart der Wein eine außergewöhnliche Komplexität, mit einer samtigen Textur und einer perfekten Balance zwischen Frische und Struktur. Die Aromen von roten Früchten und würzigen Akzenten verschmelzen harmonisch, unterstützt von einer lebendigen Säure und einem subtilen mineralischen Nachgeschmack, der zu einem langen und anhaltenden Abgang führt, der von einer angenehmen Mandelnote geprägt ist.

Ideal als Aperitif oder zu Fischgerichten, leichten Vorspeisen und ersten Gängen auf Gemüsebasis, ist der „Bio“ Pinot Grigio Ramato von Conte Brandolini d'Adda dank seiner Kombinationsmöglichkeiten auch ein hervorragender Begleiter für ethnische Gerichte und kulinarische Experimente um verschiedene Geschmacksrichtungen hervorzuheben und die Komplexität der Speisen, zu denen es serviert wird, hervorzuheben.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass der Pinot Grigio Ramato DOC Friuli „Organic“ von Conte Brandolini d'Adda ein Wein ist, der Tradition und Innovation zelebriert und ein einzigartiges Geschmackserlebnis bietet, das die besonderen Eigenschaften des Pinot Grigio durch die Linse der biologischen Landwirtschaft und der Kupferweinherstellung hervorhebt und demonstriert Die Fähigkeit des Weinguts, Weine von außergewöhnlicher Qualität und Persönlichkeit zu produzieren.