Bastianichs Ribolla Gialla DOC Friuli Colli Orientali ist ein heller und lebendiger Ausdruck einer der charakteristischsten einheimischen Reben Friaul-Julisch Venetiens. Dieser Weißwein spiegelt das Engagement des Weinguts Bastianich wider, lokale Sorten durch nachhaltige Weinbaupraktiken und Weinherstellung aufzuwerten, die darauf abzielen, ihre natürlichen Qualitäten hervorzuheben und gleichzeitig eine enge Verbindung mit dem Gebiet aufrechtzuerhalten.

Ribolla Gialla, eine historische Rebsorte aus dem Friaul, wird für ihre Frische, ihr ausgeprägtes aromatisches Profil und ihre önologische Vielseitigkeit geschätzt. Die für diesen Wein ausgewählten Weinberge liegen in den hügeligen Gebieten der Colli Orientali del Friuli, wo uns die Kombination aus Mergel-Kalkstein-Böden, dem kühlen Mikroklima und sorgfältigen Anbautechniken die Gewinnung hochwertiger Trauben mit konzentrierten Aromen und Geschmacksrichtungen ermöglicht.

Die Weinbereitung des Ribolla Gialla von Bastianich erfolgt durch Gärung bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks, um die Frische und aromatische Intensität der Rebsorte zu bewahren. Es folgt eine kurze Phase der Verfeinerung auf feinen Hefen, die dazu beiträgt, dem Wein mehr Komplexität und eine angenehm weiche Textur zu verleihen, ohne die charakteristische Lebendigkeit des Ribolla Gialla zu überdecken.

Optisch hat der Wein eine leuchtend strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen, die seine Frische unterstreichen. In der Nase bietet er ein duftendes und abwechslungsreiches Bouquet mit Noten von weißen Blumen, Zitrusfrüchten, grünem Apfel und einer subtilen Mineralität, die die Typizität der Rebe und den Reichtum des Terroirs der Colli Orientali del Friuli widerspiegeln.

Im Mund offenbart Bastianichs Ribolla Gialla DOC Friuli Colli Orientali eine außergewöhnliche Frische und Lebendigkeit, mit einer ausgewogenen Säure, die die fruchtigen und blumigen Aromen unterstützt, was zu einem sauberen und anhaltenden Abgang führt, der durch ein angenehmes Gefühl von Eleganz und Harmonie gekennzeichnet ist.

Ideal als Aperitif oder in Kombination mit Fischgerichten, Meeresfrüchten, leichten Vorspeisen und Gemüsegerichten, ist Bastianichs Ribolla Gialla auch ein hervorragender Begleiter für Gerichte der ethnischen Küche, der eine Vielzahl von Gerichten mit Anmut und Frische begleiten kann. Geschmacksvielfalt. Mit seinem authentischen und raffinierten Ausdruck bietet dieser Wein einen Vorgeschmack auf die Einzigartigkeit und Qualität der Weißweine von Friaul-Julisch Venetien und würdigt eine seiner symbolträchtigsten Rebsorten.