Der Sancerre „Château de Fontaine-Audon“ von Langlois-Château ist ein Weißwein, der die Eleganz und Feinheit des Sauvignon Blanc verkörpert, der in den berühmten Hügeln von Sancerre in der Loire-Region in Frankreich angebaut wird. Dieses Gebiet ist für seine kalkhaltigen Böden und sein gemäßigtes Klima bekannt, die dazu beitragen, den Weinen eine ausgeprägte Mineralität und lebendige Säure zu verleihen, charakteristische Merkmale des Sancerre Sauvignon Blanc.

Langlois-Château, dessen Geschichte bis ins Jahr 1885 zurückreicht, hat seinen Ruf durch die Produktion hochwertiger Weine gefestigt, die das einzigartige Terroir der Loire zum Ausdruck bringen. Durch den Erwerb des Château de Fontaine-Audon erhielt das Weingut Zugang zu einem der wenigen Monopole in Sancerre, mit Weinbergen auf einem einzigen Weingut, das Trauben von außergewöhnlicher Qualität und einzigartigen Eigenschaften garantiert.

Die Weinbereitung von „Château de Fontaine-Audon“ folgt einem sorgfältigen Ansatz, der darauf abzielt, die Frische und das Aroma des Sauvignon Blanc zu bewahren. Die zum optimalen Zeitpunkt der Reife von Hand geernteten Trauben werden sanft gepresst und anschließend bei niedriger Temperatur in Edelstahltanks vergoren. Durch diesen Prozess bleiben die Sortenaromen und die natürliche Frische des Weins erhalten, was zu einem Sancerre von bemerkenswerter Reinheit und Ausdruckskraft führt.

Optisch hat der Wein eine helle strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen, die seine Jugend und Frische unterstreichen. In der Nase offenbart der „Château de Fontaine-Audon“ ein intensives und komplexes aromatisches Bouquet, das durch Noten von weißem Fruchtfleisch wie grünem Apfel und Birne, Zitrusakzenten, floralen Nuancen und einer ausgeprägten Mineralität, die an typischen Feuerstein erinnert, gekennzeichnet ist das Sancerre-Terroir.

Im Mund ist der Wein lebendig und gut strukturiert, mit einer ausgewogenen Frische und Säure, die sein fruchtiges Aroma unterstützt und zu einem langen, mineralischen Abgang führt. Die Reinheit und Präzision der Aromen machen „Château de Fontaine-Audon“ zu einem hervorragenden Beispiel für Sauvignon Blanc aus Sancerre, der sich im Laufe der Zeit wunderbar entwickeln kann.

Ideal als Aperitif oder zu Gerichten mit Fisch, Meeresfrüchten, frischem Ziegenkäse und leichten Salaten ist der Sancerre „Château de Fontaine-Audon“ von Langlois-Château eine raffinierte Wahl für Liebhaber von Weißweinen, die Eleganz, Mineralität und Aroma suchen Komplexität in einem einzigen Schluck.