Der Vermentino IGT Orange von Tenuta Fertuna ist eine überraschende Interpretation der Vermentino-Traube, die das Potenzial dieser Sorte durch die Technik der Weißweinbereitung mit längerem Kontakt auf den Schalen erkundet, typisch für „Orangen“- oder mazerierte Weine. Tenuta Fertuna liegt in der toskanischen Maremma, einer Region mit einer reichen Weintradition und einem idealen Land für den Weinbau. Sie führt ein innovatives Projekt durch, das Leidenschaft für das Gebiet mit önologischen Experimenten verbindet und einen Wein kreiert, der sich von traditionellen Schemata löst und ein neues Erlebnis bietet sensorisch.

Die Weinbereitung dieses Vermentino „Orange“ umfasst eine natürliche Gärung mit einheimischen Hefen und eine Mazerationszeit auf den Schalen, die zwischen einigen Tagen und mehreren Wochen variieren kann. Dieser Prozess verleiht dem Wein nicht nur seine charakteristische Bernsteinfarbe, sondern bereichert auch das aromatische und geschmackliche Profil und verleiht ihm mehr Struktur, Komplexität und eine bemerkenswerte aromatische Ausdruckskraft.

Optisch präsentiert sich Vermentino IGT Orange mit einer hellen und einladenden Bernsteinfarbe, die seine Einzigartigkeit verkündet. In der Nase bietet der Wein ein intensives und komplexes Bouquet mit Noten von reifen Früchten wie Aprikose und Pfirsich, Akzenten von kandierten Zitrusfrüchten, süßen Gewürzen, getrockneten Blumen und einer ausgeprägten mineralischen Ader, angereichert durch Kräuter- und Nussnuancen, die ihm Tiefe verleihen.

Im Mund überrascht der Wein mit seiner Struktur und Komplexität, mit einer reichen und umhüllenden Textur. Die Säure wird durch das taktile Gefühl, das die Mazeration auf den Schalen am Gaumen hinterlässt, gut ausgeglichen und trägt zu einem intensiven und anhaltenden Schluck bei. Die Aromen spiegeln die Geruchsempfindungen wider, wobei der Schwerpunkt auf fruchtigen, zitrischen und würzigen Noten liegt, die zu einem langen und deutlich mineralischen Abgang führen.

Ideal als Meditationswein oder in Kombination mit reichhaltigen Fischgerichten, weißem Fleisch, reifem Käse und würzigen ethnischen Gerichten ist der Vermentino IGT Orange von Tenuta Fertuna eine mutige Wahl für Weinliebhaber, die auf der Suche nach außergewöhnlichen Erlebnissen sind, die die Neugier wecken und etwas bieten können eine neue Perspektive auf das Potenzial der Vermentino-Traube.