Das Chateau d'Aussières - Domaine d'Aussières ist der Ausdruck eines der prestigeträchtigsten und historischsten Weingüter in der Region Languedoc in Frankreich. Dieser Rotwein wird von der Domaine d'Aussières hergestellt, die zum Portfolio der Weingüter der renommierten Familie Rothschild gehört, die für ihre hochwertigen Investitionen in die Welt des Weins bekannt ist. Das Weingut Aussières widmet sich der Herstellung von Weinen, die die reiche Vielfalt und das einzigartige Potenzial der Languedoc-Terroirs widerspiegeln.

Chateau d'Aussières nutzt nachhaltige Weinbaupraktiken und modernste Weinherstellungstechniken, um die Eigenschaften der ausgewählten Trauben, hauptsächlich einheimischer Rebsorten der Region wie Syrah, Grenache, Mourvèdre und Carignan, optimal zur Geltung zu bringen. Diese Trauben verleihen dem Wein eine komplexe aromatische Struktur und eine ausgezeichnete Tanninbalance.

Optisch präsentiert Chateau d'Aussières eine intensive und tiefrote Farbe. In der Nase stechen aromatische Noten von reifen roten und schwarzen Früchten hervor, bereichert durch Nuancen von Gewürzen, aromatischen Kräutern und einem leichten Hauch von Vanille und Röstung, das Ergebnis der Reifung im Barrique. Diese Aromen verbinden sich zu einem komplexen und einladenden Bouquet, das zum Probieren einlädt.

Im Mund ist der Wein kraftvoll, aber harmonisch, mit einer reichen Konzentration fruchtiger Aromen, ausgeglichen durch lebendige Säure und weiche, seidige Tannine. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit einer angenehmen Rückkehr der in der Nase wahrgenommenen würzigen und gerösteten Noten.

Chateau d'Aussières passt ideal zu Gerichten mit rotem Fleisch, Wild, Gerichten mit viel Geschmack und reifem Käse. Dieser Wein repräsentiert nicht nur die önologische Exzellenz des Languedoc, sondern bietet auch ein Geschmackserlebnis, das das Engagement der Domaine d'Aussières für die Herstellung von Weinen höchster Qualität unterstreicht, die auf der internationalen Bühne konkurrenzfähig sind.