Der Syrah DOC Sicilia „Sole di Sesta“ von Cottanera ist ein Rotwein, der die Anpassungsfähigkeit und den Ausdruck der Rebsorte Syrah im einzigartigen Kontext Siziliens, einem Land reich an Geschichte, Kultur und tausendjährigen Weinbautraditionen, hervorragend repräsentiert. Das an den Hängen des Ätna gelegene Weingut Cottanera zeichnet sich durch seine Fähigkeit aus, die Besonderheiten des Vulkangebiets zu nutzen, um Weine von außergewöhnlicher aromatischer Intensität und Komplexität zu produzieren, dank mineralreicher Böden und eines idealen Mikroklimas, das die optimale Reifung begünstigt Trauben .

Die „Sole di Sesta“ ist das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl der Syrah-Trauben, einer Rebe, die in Sizilien eine zweite Heimat gefunden hat und dank des Einflusses des vulkanischen Bodens und der besonderen klimatischen Bedingungen der Insel einzigartige Eigenschaften zum Ausdruck bringt. Bei der Weinherstellung werden sorgfältige Praktiken angewendet, die die Frucht respektieren, mit dem Ziel, die aromatische Integrität der Trauben zu bewahren und die Sortenqualitäten von Syrah hervorzuheben. Durch die Verfeinerung in Eichenfässern erhält der Wein Ausgewogenheit, Harmonie und eine subtile Tanninkomplexität, die ihn mit würzigen und gerösteten Nuancen bereichert.

Optisch präsentiert sich der „Sole di Sesta“ mit einer intensiven und tiefen rubinroten Farbe. In der Nase bietet der Wein ein reiches aromatisches Bouquet, das durch Noten von reifen roten und schwarzen Früchten wie Brombeeren und Pflaumen gekennzeichnet ist, bereichert durch würzige Akzente von schwarzem Pfeffer, Lakritze und einem zarten Hauch von Vanille und Schokolade, das Ergebnis der Reifung In Holz . Die mineralische Komponente, die typisch für Weine ist, die auf vulkanischen Böden hergestellt werden, verleiht dem Geruchsprofil eine weitere Dimension an Komplexität und Tiefe.

Im Mund zeigt sich der Syrah „Sole di Sesta“ kraftvoll, aber elegant, mit einer ausgeprägten Tanninstruktur und einer ausgewogenen Säure, die seine Frische unterstützt. Die Aromen reifer Früchte vermischen sich mit würzigen und balsamischen Noten und führen zu einem langen und anhaltenden Abgang mit einer angenehmen mineralischen Ader, die an den vulkanischen Ursprung des Gebiets erinnert.

Cottaneras Syrah DOC Sicilia „Sole di Sesta“ eignet sich ideal in Kombination mit reichhaltigen und herzhaften Gerichten wie gegrilltem rotem Fleisch, Wildgerichten und reifem Käse und ist ein authentischer Ausdruck des zeitgenössischen sizilianischen Weinbaus, der Tradition und Innovation verbindet, um Weine anzubieten toller Charakter und Persönlichkeit.