In der letzten Septemberwoche beginnt die Ernte der Rosso di Montalcino-Trauben. Diese werden sorgfältig ausgewählt, entrappt und anschließend in Stahlfässern bei kontrollierter Temperatur vergoren.

Rosso di Montalcino zeichnet sich durch eine Reifung in Holzfässern für etwa 12 Monate und eine anschließende Reifung in der Flasche aus, die nützlich und notwendig ist, um ihn zur richtigen Reifung zu bringen. Ein Wein mit ungewöhnlichen Merkmalen der Komplexität und dem kurzen Herstellungsprozess.

Ein Wein, dessen Eigenschaften einem Brunello sehr ähnlich sind, wenn auch vereinfacht und deutlich jünger. Es hat eine helle und leuchtende rubinrote Farbe. In der Nase bietet er ein reichhaltiges und verführerisches fruchtiges und blumiges Bouquet, während er vom ersten Schluck an ein intensives und balsamisches Aroma mit Tannin am richtigen Punkt und einer lebendigen Säure präsentiert, die ihn äußerst ausgewogen macht.

Sehr angenehm in Kombination mit Fleischgerichten, Braten, Pizza und mittelreifem Käse.

KOMBINIERE ES MIT:

Wie dienen

Glas:

Breiter Kelch

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Dienen zu:

15-18°C

Wann man es trinkt:

Dieser Wein ist sofort gut, aber Sie können ihn 5-10 Jahre reifen lassen

Produktionsbereich

Toscana

Hersteller: La Serena

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