Der Valdobbiadene DOCG Extra Brut Metodo Classico von Paolo Vettoretti - La Tordera ist ein hervorragender Ausdruck von Eleganz und Raffinesse. Dieser hochwertige Schaumwein stammt von den renommierten Hügeln von Valdobbiadene, dem pulsierenden Herzen der Prosecco-Produktion, wo die Weinberge von der frischen venetischen Brise und der milden italienischen Sonne verwöhnt werden.

Das Weingut La Tordera, mit seiner langen Weinbautradition, hat "Paolo Vettoretti" nach der strengen Methode Classico hergestellt, die eine zweite Gärung in der Flasche vorsieht. Dies verleiht dem Wein eine überraschende Komplexität und Feinheit der Perlage. Gekennzeichnet durch einen ausgewogenen Alkoholgehalt und einen minimalen Restzucker, besticht dieser Extra Brut durch seinen entschiedenen Geschmack und seine frische Gaumenfreude.

Optisch präsentiert sich der Valdobbiadene DOCG Extra Brut Metodo Classico mit einer leuchtenden strohgelben Farbe und einer feinen, lang anhaltenden Perlage, ein Symbol für hohe Qualität. In der Nase eröffnet er sich mit zarten floralen Noten und Nuancen von frischer weißer Frucht, gefolgt von einem leichten Hauch von Brotrinde, das Resultat der langen Hefereifung.

Am Gaumen ist er lebhaft und sauber, mit einer schönen Säure, die seine trockene Struktur perfekt ausbalanciert. Aromen von grünem Apfel und Zitrusfrüchten verschmelzen mit einer eleganten Mineralität, was zu einem langen und befriedigenden Abgang führt, der zu einem weiteren Schluck einlädt.

Dieser Schaumwein ist ideal als Aperitif oder zur Begleitung von Meeresfrüchtegerichten, Fisch-Rohkost oder frischen Käsesorten. Ein echtes Juwel, das den Höhepunkt der Produktion von Valdobbiadene darstellt, ideal für große Anlässe oder einfach, um einen alltäglichen Moment besonders zu machen.