Der Famoso Rubicone IGT Biodinamico von Baccareto der Tenuta Santa Lucia ist ein herausragendes Beispiel dafür, wie sich biodynamische Landwirtschaft im Wein ausdrücken kann, indem sie die Weinanbautraditionen der Emilia-Romagna ehrt und gleichzeitig einen modernen und innovativen Touch bietet.

Dieser Wein zeichnet sich durch sein besonders reiches und komplexes Aromaprofil aus. In der Nase offenbart er frische und lebhafte Noten von Zitrusfrüchten, insbesondere Mandarine und Zitrone, begleitet von floralen Aromen, die an Kamille erinnern, zusammen mit leichten Anklängen von Kräutern. Der biodynamische Anbau betont den Einsatz von landwirtschaftlichen Praktiken, die den Boden und das Ökosystem respektieren, was sich deutlich in der Reinheit und Intensität der Aromen widerspiegelt.

Im Mund präsentiert sich der Famoso Rubicone IGT elegant und gut ausbalanciert, mit einer überraschenden Frische, die den fruchtigen Ausdruck perfekt ausgleicht. Die Säure ist gut integriert und führt zu einem angenehm langen und sauberen Abgang, der zu einem weiteren Schluck einlädt. Der Gaumen wird von einer weichen Textur und einer leichten Mineralität verführt, die die einzigartige Herkunft dieses Weins unterstreicht.

Hergestellt aus Famoso-Trauben, einer wenig bekannten autochthonen Sorte, die dank des Engagements von Produzenten wie der Tenuta Santa Lucia wiederentdeckt und aufgewertet wurde, ist dieser Wein ideal, um leichte Fischgerichte, kalte Vorspeisen und eine Auswahl an frischen Käsesorten zu begleiten. Er ist auch ein hervorragender Aperitif, dank seiner Fähigkeit, den Gaumen zu stimulieren.

Das Engagement für biodynamische Landwirtschaft und die Hingabe bei der Produktion machen jede Flasche Famoso Rubicone IGT Biodinamico zu einer wahren Hommage an nachhaltige Innovation und die Qualität, die die Tenuta Santa Lucia konsequent verfolgt.

KOMBINIERE ES MIT:

Wie dienen

Glas:

Kelch mit mittlerer Öffnung

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Dienen zu:

10-12°C

Wann man es trinkt:

Dieser Wein ist sofort gut, aber Sie können ihn 1-2 Jahre reifen lassen

Produktionsbereich

Emilia Romagna

Hersteller: Tenuta Santa Lucia