Das Brunello di Montalcino DOCG von der Kellerei Poggio Di Sotto ist ein authentischer Ausdruck der Region Montalcino, die weltweit für die Produktion intensiver und langlebiger Rotweine bekannt ist. Dieser edle Rotwein ist das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl von Sangiovese-Trauben, die im Einklang mit den alten toskanischen Traditionen und modernen önologischen Techniken angebaut und gereift sind.

Visuell zeigt sich der Brunello di Poggio Di Sotto in einem tiefen, einladenden Rubinrot, das mit dem Fortschreiten der Alterung zu Granattönen tendiert. In der Nase bietet er ein komplexes und reiches Bouquet, mit Aromen von reifen roten Früchten wie Kirsche und Pflaume, ergänzt durch Anklänge an Gewürze, Tabak und eine leichte balsamische Note.

Am Gaumen zeigt der Wein eine außergewöhnliche Struktur und Balance, mit gut integrierten Tanninen, die ein gutes Alterungspotenzial versprechen. Die Persistenz ist bemerkenswert und hinterlässt ein samtiges Gefühl sowie einen angenehm würzigen Nachgeschmack.

Dieser Brunello di Montalcino eignet sich hervorragend als Begleitung zu reichhaltigen und strukturierten Gerichten, wie Braten von rotem Fleisch, Wild und gereiftem Käse. Seine aromatische Komplexität und Eleganz machen ihn außerdem perfekt für den Genuss an besonderen Abenden, idealerweise nach einigen Stunden Dekantieren.

Um die Qualitäten dieses Brunello am besten zu genießen, wird empfohlen, ihn bei einer Temperatur zwischen 18 und 20°C zu servieren. Ein Wein, der nicht nur die Reichtum seines Terroirs erzählt, sondern auch ein einzigartiges und unvergessliches sensorisches Erlebnis bietet.